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於慧利
作品数:
2
被引量:11
H指数:2
供职机构:
江南大学食品学院
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
蒋将
江南大学食品学院
刘元法
江南大学食品学院
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刘元法
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:油脂 油基 超声波 反式脂肪酸 煎炸油
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蒋将
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:豌豆蛋白 猪油 PH 低脂 植脂奶油
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