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蒋玉洁

作品数：7 被引量：37H指数：4
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
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共 11 条 记 录，以下是 1-10
申明月
供职机构：南昌大学
研究主题：呋喃 凉粉草 热加工食品 食品 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘倩
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：呋喃 食品 联用法 半乳糖 葡萄糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
聂少平
供职机构：南昌大学
研究主题：多糖 呋喃 黑灵芝多糖 车前子多糖 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢明勇
供职机构：南昌大学
研究主题：多糖 青钱柳 发酵 微生物 黑灵芝多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张雅楠
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：呋喃 食品 糖类 加热温度 PH
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王玉婷
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：响应面 提取工艺优化 抗氧化性 香蕉片 总酚含量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
洪涛
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：呋喃 食品 质谱联用 半乳糖 氨基酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘玲玲
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：烹饪过程 香气成分 气相色谱-质谱联用技术 普洱茶 酱牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梅江
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：酱牛肉 即食 挥发性香气成分 联用法 顶空固相微萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾寒冰
供职机构：南昌大学
研究主题：烹饪过程 糖醋排骨 分析方法 高效液相色谱 丙烯酰胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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