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郭文

作品数：2 被引量：15H指数：2
供职机构：陕西科技大学生命科学与工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 3个农业科学
  • 1个化学工程
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 4个淀粉
  • 3个双缩脲法
  • 3个葡甘露聚糖
  • 3个魔芋凝胶
  • 3个凯氏定氮法
  • 3个酪蛋白
  • 2个乙酰
  • 2个乙酰化
  • 2个乙酰化淀粉
  • 2个饮料
  • 2个取代度
  • 2个黏度
  • 2个酰化
  • 2个温度
  • 2个绿豆
  • 2个绿豆饮料
  • 2个马铃薯
  • 2个马铃薯淀粉
  • 2个浸泡
  • 2个糊化

机构

  • 4个陕西科技大学
  • 1个西北轻工业学...

资助

  • 3个博士科研启动...
  • 2个国家自然科学...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个西安市科技计...
  • 1个公益性行业科...
  • 1个国家质检总局...
  • 1个陕西省科学技...
  • 1个陕西省科学技...

传媒

  • 4个食品科技
  • 4个食品研究与开...
  • 3个食品工业科技
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  • 1个中国调味品
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  • 1个2013年陕...
  • 1个中国安康富硒...

地区

  • 4个陕西省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
李宏梁
供职机构：陕西科技大学
研究主题：牛乳 酪蛋白 掺假 凯氏定氮法 马铃薯淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁慧
供职机构：陕西科技大学生命科学与工程学院
研究主题：酪蛋白 牛乳 三聚氰胺 掺假 凯氏定氮法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵晶晶
供职机构：陕西科技大学生命科学与工程学院
研究主题：掺假 酪蛋白 凯氏定氮法 双缩脲法 氨基酸含量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
文兴
供职机构：陕西科技大学生命科学与工程学院
研究主题：马铃薯淀粉 乙酰化 护色 浸泡 绿豆饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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