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刘伦伦

作品数：13 被引量：74H指数：6
供职机构：湖南农业大学食品科技学院更多>>
发文基金：国家级星火计划湖南省重大科技专项公益性行业(农业)科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 6个生物学
  • 4个农业科学
  • 4个文化科学
  • 3个医药卫生
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个化学工程
  • 2个建筑科学
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  • 1个交通运输工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个语言文字

主题

  • 7个多酚
  • 7个茶多酚
  • 6个蛋白
  • 6个乳杆菌
  • 5个抗氧化
  • 4个蛋白质
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  • 3个调味
  • 3个亚硝酸
  • 3个亚硝酸盐
  • 2个蛋白提取

机构

  • 11个湖南农业大学
  • 1个湖南农学院
  • 1个湖北省农业科...
  • 1个怀化学院

资助

  • 6个国家级星火计...
  • 5个湖南省重大科...
  • 5个公益性行业(...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个湖南省自然科...
  • 3个引进国际先进...
  • 3个国家现代农业...
  • 3个湖南省教育厅...
  • 2个湖南省教育厅...
  • 2个长沙市科技计...
  • 2个湖南省教育厅...
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  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家留学基金
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  • 1个湖南省科技厅...

传媒

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  • 5个食品研究与开...
  • 5个农产品加工
  • 5个现代食品科技
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  • 4个食品科学
  • 3个中国乳品工业
  • 3个农业工程学报
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  • 3个湖南农业科学
  • 3个食品工业
  • 3个肉类研究
  • 3个中国粮油学报
  • 3个肉类工业
  • 2个中国食品工业
  • 2个中国水产

地区

  • 11个湖南省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
刘焱
供职机构：湖南农业大学
研究主题：茶多酚 草鱼 鱼糜 鸡蛋 鸭蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗灿
供职机构：湖南农业大学
研究主题：角蛋白 草鱼鱼鳞 草鱼 皮蛋 电泳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
瞿朝霞
供职机构：怀化学院
研究主题：草鱼 茅莓 酸肉 电泳 醋酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周赞
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：感官品质 皮蛋 碱度 安全性能 金属盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张继红
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：卵黄高磷蛋白 卵黄蛋白原 卵黄蛋白 生理功能 鱼类
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊宇生
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：发酵性能 豆乳 嗜酸乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕慧超
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：发酵性能 豆乳 嗜酸乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵晨
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：草鱼 茶多酚 冷藏过程 冷藏 脂类
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
娄爱华
供职机构：湖南农业大学
研究主题：烟熏 腊肉 烟熏液 冷冻水饺 乳酸菌肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏延斌
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：辣椒素 发酵 莲子 黄花菜 辣椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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