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孟庆儒

作品数：2 被引量：23H指数：2
供职机构：天津大学环境科学与工程学院更多>>
相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 5个医药卫生
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个农业科学
  • 1个文化科学
  • 1个语言文字
  • 1个理学

主题

  • 5个氧自由基
  • 5个体外
  • 5个体外清除
  • 5个贮藏
  • 5个贮藏稳定性
  • 5个自由基
  • 5个抗氧化
  • 5个抗氧化活性
  • 5个抗氧化剂
  • 5个活性
  • 5个核桃油
  • 5个超氧自由基
  • 1个胆固醇
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白酶
  • 1个低温贮藏
  • 1个调味
  • 1个调味品
  • 1个血症
  • 1个盐溶液

机构

  • 5个天津大学
  • 1个江南大学

资助

  • 1个国家自然科学...
  • 1个天津市应用基...
  • 1个国家科技重大...

传媒

  • 5个中国油脂
  • 5个粮油加工
  • 2个食品工业科技
  • 1个中国调味品
  • 1个食品科学
  • 1个无锡轻工大学...
  • 1个生物化学与生...
  • 1个纺织学报
  • 1个食品与机械
  • 1个西北农林科技...
  • 1个膜科学与技术
  • 1个营养学报
  • 1个丝绸

地区

  • 5个天津市
共 5 条 记 录，以下是 1-5
孔翠萍
供职机构：天津大学环境科学与工程学院
研究主题：核桃油 超氧自由基 抗氧化活性 体外清除 抗氧化剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏朋
供职机构：天津大学环境科学与工程学院
研究主题：核桃油 超氧自由基 抗氧化活性 体外清除 抗氧化剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田欣
供职机构：天津大学
研究主题：核桃油 保鲜 腐烂率 过氧化氢酶活性 甜樱桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
章金定
供职机构：天津大学环境科学与工程学院
研究主题：核桃油 超氧自由基 抗氧化活性 体外清除 抗氧化剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周凤娟
供职机构：天津大学
研究主题：丝素蛋白 丝素肽 氨基酸组成 核桃油 脱盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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