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张伟刚

作品数：4 被引量：39H指数：4
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院更多>>
发文基金：陕西省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 10个医药卫生
  • 6个生物学
  • 4个化学工程
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  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个语言文字
  • 1个历史地理

主题

  • 13个多糖
  • 13个抗氧化
  • 13个抗氧化活性
  • 13个活性
  • 12个响应曲面
  • 12个响应曲面法
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  • 10个响应曲面法优...
  • 9个体外
  • 9个体外抗氧化
  • 9个活性研究
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  • 7个红托竹荪
  • 6个水浸
  • 6个水浸提
  • 6个热水
  • 6个热水浸提
  • 6个响应面
  • 6个浸提
  • 5个蛋白

机构

  • 13个陕西师范大学
  • 1个北京中医药大...
  • 1个河南农业大学
  • 1个国家粮食储备...
  • 1个国家粮食局

资助

  • 7个陕西省自然科...
  • 3个中央高校基本...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个国家大学生创...
  • 1个广西省自然科...
  • 1个国家教育部博...
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传媒

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  • 1个微量元素与健...
  • 1个东北林业大学...
  • 1个中国药学杂志
  • 1个化学通报
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  • 1个食品科技
  • 1个无锡轻工大学...
  • 1个江苏农业学报

地区

  • 13个陕西省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
范巧宁
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：抗氧化活性 多糖 响应曲面法优化 响应曲面法 大麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段玉峰
供职机构：陕西师范大学基础实验教学中心
研究主题：抗氧化活性 抗氧化 多糖 糖蛋白 黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李清宇
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：多糖 响应曲面法优化 抗氧化活性 板栗 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾琳斐
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：多糖 响应曲面法优化 分离纯化 响应曲面法 海红果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭晶
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：多糖 响应曲面法优化 响应曲面法 板栗 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张颖娜
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：抗氧化活性 茎叶 超声波辅助提取 多酚 活性研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭姣
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：海红果 多糖 抗氧化活性 响应曲面法优化 水溶性多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵珮
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：抗氧化活性 多酚 大麦 茎叶 活性研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田甜
供职机构：陕西师范大学
研究主题：多糖 抗氧化活性 棘托竹荪 菌盖 覆盆子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王蓓蓓
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：抗氧化活性 红托竹荪 多糖 总黄酮 大高良姜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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