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张萌萌

作品数：1 被引量：6H指数：1
供职机构：鲁东大学食品工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 2个化学工程
  • 1个生物学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 5个盐酸
  • 5个鱼鳞
  • 5个脱钙
  • 1个单胞菌
  • 1个单环刺螠
  • 1个氮溶解指数
  • 1个淡水
  • 1个淡水鱼
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白酶酶解
  • 1个蛋白质
  • 1个蛋白质构象
  • 1个蛋白质组
  • 1个蛋白质组成
  • 1个蛋白肽
  • 1个得率
  • 1个等离子体质谱
  • 1个等离子体质谱...
  • 1个低温火腿
  • 1个低温火腿肠

机构

  • 4个鲁东大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个东莞出入境检...

资助

  • 1个国家科技支撑...
  • 1个湖北省科技攻...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个山东省自然科...
  • 1个武汉市青年科...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个广东出入境检...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个山东省高等学...
  • 1个山东省科技发...
  • 1个武汉市科技攻...

传媒

  • 5个鲁东大学学报...
  • 2个粮食与油脂
  • 2个食品研究与开...
  • 2个食品安全质量...
  • 1个中国水产科学
  • 1个中国调味品
  • 1个中国酿造
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科学
  • 1个工程塑料应用
  • 1个中国海洋药物
  • 1个中国家禽
  • 1个华中农业大学...
  • 1个粮食与饲料工...
  • 1个环境科学与技...
  • 1个食品与机械
  • 1个水产学报
  • 1个食品工业
  • 1个中国油脂

地区

  • 4个山东省
  • 1个广东省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
刘海梅
供职机构：鲁东大学食品工程学院
研究主题：水解度 鱼糜凝胶 鱼糜 美拉德反应 单环刺螠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨丽
供职机构：东莞出入境检验检疫局
研究主题：甲醛 食品接触材料 三聚氰胺 塑料制品 食品接触
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李敏
供职机构：鲁东大学食品工程学院
研究主题：盐酸 脱钙 鱼鳞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姬娜娜
供职机构：鲁东大学食品工程学院
研究主题：盐酸 脱钙 鱼鳞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李志东
供职机构：鲁东大学食品工程学院
研究主题：盐酸 脱钙 鱼鳞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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