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欧善堂

作品数：1 被引量：8H指数：1
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
发文基金：广东省科技计划工业攻关项目广东省教育部产学研结合项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个化学工程
  • 3个轻工技术与工...
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  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
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  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 3个蛋白
  • 3个冻藏
  • 2个带鱼
  • 2个蛋白溶解性
  • 2个蛋白质
  • 2个得率
  • 2个低场核磁
  • 2个低场核磁共振
  • 2个低温贮藏
  • 2个低盐
  • 2个淀粉
  • 2个调味
  • 2个冻干
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  • 2个冻结速率
  • 1个单色
  • 1个单色光
  • 1个弹射
  • 1个蛋白变性
  • 1个蛋白分子

机构

  • 3个华南理工大学

资助

  • 3个广东省教育部...
  • 3个广东省科技计...
  • 2个广东省科技攻...
  • 2个广东省自然科...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个广州市科技计...
  • 2个广东省粤港关...
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  • 2个广东省重大科...
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  • 1个广东省医学科...
  • 1个国家高技术研...
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  • 1个国家科技攻关...
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  • 1个中央级公益性...
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传媒

  • 3个食品工业科技
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  • 2个农产品加工
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  • 1个今日印刷
  • 1个中国乳品工业

地区

  • 3个广东省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
邓敏
供职机构：华南理工大学
研究主题：谷朊蛋白 季铵化 草鱼 阳离子 流速
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李汴生
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：超高压 超高压处理 感官评价 感官品质 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱志伟
供职机构：华南理工大学
研究主题：罗非鱼 鱼露 鱼糜 酶解 冷冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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