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孙丽平

作品数：19 被引量：89H指数：7
供职机构：江苏农牧科技职业学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 30个轻工技术与工...
  • 23个文化科学
  • 19个农业科学
  • 15个医药卫生
  • 12个生物学
  • 11个化学工程
  • 10个经济管理
  • 10个理学
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  • 6个环境科学与工...
  • 4个机械工程
  • 4个一般工业技术
  • 2个电子电信
  • 2个核科学技术
  • 1个哲学宗教
  • 1个天文地球
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电气工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个自然科学总论

主题

  • 23个教学
  • 22个食品
  • 22个课程
  • 22个保鲜
  • 19个蛋白
  • 19个酶解
  • 18个响应面
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  • 18个高职
  • 16个气调
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  • 13个营养
  • 13个鱼丸
  • 12个银杏
  • 11个调味
  • 11个信息化
  • 10个对虾
  • 10个多糖
  • 9个淡水鱼
  • 7个淡水鱼加工

机构

  • 23个江苏农牧科技...
  • 9个渤海大学
  • 4个江南大学
  • 3个南京农业大学
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  • 2个浙江大学
  • 2个西南大学
  • 2个浙江工商大学
  • 2个浙江省食品安...
  • 1个安徽技术师范...
  • 1个广东海洋大学
  • 1个杭州商学院
  • 1个华南农业大学
  • 1个江苏大学
  • 1个宁波大学
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  • 1个辽宁林业职业...
  • 1个扬州大学
  • 1个中央民族大学
  • 1个浙江海洋学院

资助

  • 15个国家自然科学...
  • 9个江苏省高等学...
  • 8个国家科技支撑...
  • 6个江苏省“青蓝...
  • 6个江苏省教育厅...
  • 5个中国博士后科...
  • 5个国家教育部博...
  • 4个江苏省自然科...
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  • 4个辽宁省自然科...
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  • 3个江苏省高等教...
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  • 2个国家留学基金
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  • 2个引进国际先进...
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传媒

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  • 15个食品科技
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  • 7个科技资讯
  • 6个食品安全导刊
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地区

  • 23个江苏省
  • 6个辽宁省
  • 1个北京市
  • 1个浙江省
共 31 条 记 录，以下是 1-10
董志俭
供职机构：江苏农牧科技职业学院
研究主题：微胶囊 美拉德反应 南美白对虾 小龙虾 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐劲松
供职机构：江苏农牧科技职业学院
研究主题：鱼丸 菱角 保鲜 银杏 小龙虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴明亮
供职机构：江苏农牧科技职业学院
研究主题：实训中心 发酵 实训基地 食品加工 淡水鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
祁兴普
供职机构：江苏农牧科技职业学院
研究主题：风味 离子迁移谱 气相 鱼丸 指纹谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李冠华
供职机构：江苏农牧科技职业学院
研究主题：巢脾 抗氧化 理化性质 教学设计 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
励建荣
供职机构：渤海大学
研究主题：水产品 冷藏 鱿鱼 鱼糜 鱼糜制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张焕新
供职机构：江苏农牧科技职业学院
研究主题：银杏 抗性淀粉 微胶囊 喷雾干燥 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈玉勇
供职机构：江苏农牧科技职业学院
研究主题：蜂粮 发酵 小龙虾 微生物 蜂花粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
瞿桂香
供职机构：江苏农牧科技职业学院
研究主题：小龙虾 高职 苏姜猪 血红素 响应面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张慜
供职机构：江苏农牧科技职业学院
研究主题：冰温 保鲜 纳豆 鲜切 西兰花
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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