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肖剑

作品数：3 被引量：33H指数：2
供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 3个理学
  • 2个化学工程
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个金属学及工艺
  • 1个医药卫生
  • 1个一般工业技术
  • 1个自然科学总论

主题

  • 3个蛋白
  • 3个蛋白质
  • 3个得率
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  • 2个单因素
  • 2个单因素实验
  • 2个单因素试验
  • 2个蛋白粉
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  • 2个蛋白组
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  • 2个冻藏温度
  • 2个豆腐品质

机构

  • 3个河南工业大学
  • 2个郑州工程学院

资助

  • 3个国家自然科学...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个河南省科技攻...
  • 2个河南省高校科...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个河南省高校杰...
  • 1个高等学校学科...
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  • 1个河南省高等学...
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传媒

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  • 3个食品工业科技
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  • 1个大豆科学

地区

  • 3个河南省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
田少君
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 大豆蛋白 微胶囊 机械性能 亚麻籽油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨敏
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：大豆浓缩蛋白 功能性 修饰 酯交换 猪胰脂酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭兴凤
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 大豆蛋白 玉米醇溶蛋白膜 酶水解 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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