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宋莹莹

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：武汉轻工大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 3个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个矿业工程
  • 1个机械工程

主题

  • 4个糯米
  • 4个黏度
  • 4个羧基
  • 3个多酚
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋糕
  • 2个蛋清
  • 2个稻米
  • 2个稻米加工
  • 2个低糖
  • 2个低脂
  • 2个淀粉
  • 2个淀粉酶活性
  • 2个顶面
  • 2个冻粉
  • 2个冻干
  • 2个冻融稳定性
  • 2个豆粉
  • 2个豆渣

机构

  • 4个武汉轻工大学
  • 2个武汉工业学院
  • 1个江南大学

资助

  • 2个公益性行业科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个湖北省自然科...
  • 1个湖北省教育厅...
  • 1个湖北省教育厅...
  • 1个恩施州科技局...
  • 1个湖北省高等学...
  • 1个湖北省教育厅...
  • 1个江苏省重大科...

传媒

  • 4个食品科学
  • 3个中国酿造
  • 3个食品科技
  • 3个粮食与饲料工...
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品与机械
  • 2个食品工业
  • 1个粮食科技与经...
  • 1个农业工程学报
  • 1个无锡轻工大学...
  • 1个郑州工程学院...
  • 1个粮食与油脂
  • 1个中国粮油学报
  • 1个武汉工业学院...
  • 1个粮油加工与食...
  • 1个农产品加工
  • 1个粮食加工
  • 1个现代食品科技
  • 1个面粉通讯
  • 1个粮油加工

地区

  • 4个湖北省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
徐远阳
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：壳聚糖 活性研究 抗氧化活性 抗氧化 麦胚蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁文平
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：米线 大米淀粉 大米 淀粉 回生
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄雄伟
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：臭氧处理 臭氧 小麦品质 小麦 羰基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
庄坤
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：顶面 米线 糙米粉 面包 糯米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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