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张银
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6
被引量:55
H指数:4
供职机构:
西南大学食品科学学院
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
经济管理
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合作作者
谢姣
西南大学食品科学学院
李远虎
西南大学食品科学学院
王华
中国农业科学院柑桔研究所
任廷远
西南大学食品科学学院
蒋国玲
西南大学食品科学学院
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谢姣
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:挥发性物质 椪柑 气相色谱-质谱法 采后 柑橘
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李远虎
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:橙汁 响应面 鲜牛乳 松花粉 响应曲面法优化
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王华
供职机构:西北农林科技大学葡萄酒学院
研究主题:葡萄酒 葡萄 香气成分 酿酒葡萄 酿造过程
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任廷远
供职机构:西南大学
研究主题:花椒 总黄酮 保健作用 蛋白质 木瓜
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沈海亮
供职机构:中国农业科学院柑桔研究所
研究主题:香气成分 巴氏杀菌 微波杀菌 杀菌方式 顶空固相微萃取法
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蒋国玲
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:温州蜜柑 稳定性 纯化 臭氧 保鲜
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谈安群
供职机构:西南大学
研究主题:橙汁 柚皮苷 甜橙 壳寡糖 梁平柚
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户天星
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:存活率 保护剂 固态 菌体 微生物菌剂
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李元虎
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:纯化 稳定性 橙汁 叶酸
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宋平
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:微波杀菌技术 微波 食品工业 杀菌 储藏期
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