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方元元

作品数：5 被引量：19H指数：3
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 8个化学工程
  • 6个农业科学
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  • 5个医药卫生
  • 5个理学
  • 3个经济管理
  • 3个环境科学与工...
  • 3个文化科学
  • 1个建筑科学

主题

  • 10个发酵
  • 9个活性
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  • 7个蛋白质
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  • 3个蛋白酶

机构

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  • 2个天津市食品加...
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资助

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  • 5个国家科技支撑...
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传媒

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  • 5个食品科技
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  • 3个农业工程学报
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  • 3个安徽农业科学
  • 3个河南农业科学

地区

  • 11个天津市
共 11 条 记 录，以下是 1-10
李风娟
供职机构：天津科技大学
研究主题：胞外多糖 红曲霉 高尿酸血症 乳酸菌 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王昌禄
供职机构：天津科技大学
研究主题：红曲霉 选育 香椿 红曲色素 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈勉华
供职机构：天津科技大学
研究主题：红曲 红曲霉 红曲色素 香椿 蓖麻饼粕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘婉璐
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题：抑制活性 蛋白质降解 ACE抑制活性 ACE 血管紧张素转换酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李贞景
供职机构：天津科技大学
研究主题：红曲霉 链霉菌 红曲 多糖 桔霉素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
牛彩霞
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题：Γ-氨基丁酸 发酵过程 多肽 美拉德反应 豆酱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵月
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：菊苣 栽培 抑制活性 蛋白质降解 ACE抑制活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈思雅
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题：发酵大豆 功能性食品 降血糖 活性研究 细菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘鹏程
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题：发酵大豆 功能性食品 降血糖 活性研究 细菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阮美娟
供职机构：天津科技大学
研究主题：稳定性 柞蚕 发酵 馒头品质 榛子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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