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李俊杰

作品数：4 被引量：38H指数：3
供职机构：湖南农业大学食品科技学院食品科学与生物技术湖南省重点实验室更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

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  • 1个理学

主题

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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 5个湖南省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
李罗明
供职机构：湖南农业大学
研究主题：发酵 低盐 肉品 麦酱 发酵肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李珂
供职机构：湖南农业大学
研究主题：槟榔 发酵 鼠李糖乳杆菌 骨胶 酱卤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄亚芳
供职机构：湖南农业大学
研究主题：杨梅 破壳 核仁 落料 水酶法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋立文
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：豆豉 发酵 挥发性成分 臭豆腐 腊八豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
莫玉花
供职机构：湖南农业大学
研究主题：Β-谷甾醇 米糠油 磷酸 脱胶工艺 脱胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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