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李茉莉

作品数：2 被引量：13H指数：2
供职机构：湖南农业大学生物科学技术学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 5个生物学
  • 5个医药卫生
  • 5个农业科学
  • 4个化学工程
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个金属学及工艺
  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 1个天文地球
  • 1个机械工程
  • 1个建筑科学

主题

  • 5个蛋白
  • 5个多糖
  • 4个蛋白质
  • 4个多酚
  • 4个芽孢
  • 4个芽孢杆菌
  • 3个调味
  • 2个蛋白酶
  • 2个低聚木糖
  • 2个低温发酵
  • 2个低盐固态
  • 2个电导
  • 2个电导率
  • 2个淀粉
  • 2个淀粉酶
  • 2个淀粉凝胶
  • 2个淀粉制备
  • 2个调味品
  • 2个冻干
  • 2个学成

机构

  • 4个中国农业大学
  • 1个东北林业大学
  • 1个福建省水产研...
  • 1个黑龙江商学院
  • 1个湖南农业大学
  • 1个日本筑波大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个江苏恒顺醋业...
  • 1个中国农业大学...

资助

  • 5个国家科技支撑...
  • 5个国家自然科学...
  • 3个中央级公益性...
  • 3个北京市优秀人...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个教育部“新世...
  • 2个福建省自然科...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个“十一五”科...
  • 2个北京市属高等...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个河南省高校科...
  • 2个山东省高校科...
  • 2个中日国际合作...
  • 1个北京市自然科...
  • 1个河南省教育厅...
  • 1个湖南省科技攻...
  • 1个湖南省自然科...

传媒

  • 5个食品工业科技
  • 5个中国食品学报
  • 5个现代食品科技
  • 4个农产品加工（...
  • 3个中国食物与营...
  • 3个农业工程学报
  • 3个中国酿造
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个农业机械学报
  • 3个食品科学
  • 3个食品科技
  • 3个食品与机械
  • 3个农产品加工
  • 2个中国调味品
  • 2个中国油脂
  • 2个粮食与油脂
  • 2个食品研究与开...
  • 2个中国粮油学报
  • 2个粮油加工与食...
  • 2个河南工业大学...

地区

  • 3个北京市
  • 1个湖南省
  • 1个福建省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
周辉
供职机构：湖南农业大学
研究主题：挥发性成分 植物乳杆菌 益生菌 发酵乳 干酪乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程永强
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：大豆 抗氧化 豆豉 功能性 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
聂莹
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：纳豆 纳豆激酶 放线菌 链霉菌 番茄果实
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
殷丽君
供职机构：中国农业大学
研究主题：阿拉伯木聚糖 小麦麸皮 沙棘叶 稳定性 凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乔琨
供职机构：福建省水产研究所
研究主题：皱纹盘鲍 菊黄东方鲀 生物活性 河豚毒素 双斑东方鲀
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙路
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院植物源功能食品北京市重点实验室
研究主题：褐藻酸钠 抗氧化性 抗氧化 酸解 抑制活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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