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刘爽

作品数：1 被引量：12H指数：1
供职机构：河北科技大学生物科学与工程学院更多>>
发文基金：河北省自然科学基金河北省高等学校科学技术研究指导项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 1个文化科学

主题

  • 4个正交
  • 4个正交实验
  • 4个乳化
  • 4个乳化型
  • 4个乳化型香肠
  • 4个膳食纤维
  • 4个香肠
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  • 4个麦麸
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机构

  • 4个河北科技大学
  • 1个天津商业大学

资助

  • 4个河北省高等学...
  • 4个河北省自然科...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个天津市科技支...

传媒

  • 4个食品工业科技
  • 2个食品科技
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品工业
  • 1个肉类研究
  • 1个食品研究与开...
  • 1个肉类工业
  • 1个保鲜与加工
  • 1个中国食品学报
  • 1个食品安全导刊
  • 1个教育教学论坛
  • 1个现代食品

地区

  • 4个河北省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
何菲
供职机构：河北科技大学生物科学与工程学院
研究主题：麦麸膳食纤维 麦麸 香肠品质 乳化型香肠 乳化型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高晓光
供职机构：河北科技大学生物科学与工程学院
研究主题：乳化型香肠 肉制品 肉类 香肠品质 乳化型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨涛
供职机构：河北科技大学生物科学与工程学院
研究主题：麦麸膳食纤维 麦麸 香肠品质 乳化型香肠 乳化型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张星
供职机构：河北科技大学生物科学与工程学院
研究主题：香肠品质 乳化型香肠 乳化型 麦麸膳食纤维 麦麸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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