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吴寒

作品数：3 被引量：38H指数：3
供职机构：南京农业大学食品科技学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划江苏高校优势学科建设工程资助项目更多>>
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合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 3个生物学
  • 3个农业科学
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  • 2个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 1个经济管理

主题

  • 8个色谱
  • 8个气相色谱
  • 8个相色谱
  • 7个燕麦
  • 7个燕麦蛋白
  • 7个质谱
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  • 5个低场核磁
  • 5个低场核磁共振
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
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  • 4个冻干

机构

  • 9个南京农业大学
  • 2个江苏省农业科...
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个中国药科大学
  • 1个河北经贸大学
  • 1个新疆师范大学

资助

  • 9个国家高技术研...
  • 9个国家科技支撑...
  • 8个国家自然科学...
  • 8个江苏高校优势...
  • 6个江苏省自然科...
  • 5个国家大学生创...
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  • 3个江苏省农业科...
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传媒

  • 9个食品科学
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  • 3个中国乳品工业
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  • 2个食品科技
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  • 2个食品与机械
  • 2个分析测试学报
  • 2个分析试验室
  • 2个江西农业学报
  • 2个中国农学通报
  • 1个分析化学
  • 1个中国畜产与食...

地区

  • 9个江苏省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
董明盛
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：乳酸菌 发酵 发酵剂 丹贝 瑞士乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王丹
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：水分迁移 燕麦蛋白 燕麦 发酵过程 麦角固醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄璐
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：燕麦蛋白 燕麦 发酵过程 麦角固醇 甜酒曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
芮昕
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：瑞士乳杆菌 发酵 燕麦 高压均质 豆乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐笑
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：燕麦蛋白 燕麦 发酵过程 麦角固醇 甜酒曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李伟
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：瑞士乳杆菌 胞外多糖 发酵乳 乳酸菌 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈晓红
供职机构：南京农业大学
研究主题：乳酸菌 瑞士乳杆菌 胞外多糖 乳酸菌发酵剂 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李玮
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：比容 酒酿 面包品质 微生物变化 水分迁移
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖愈
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：燕麦蛋白 燕麦 发酵过程 麦角固醇 甜酒曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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