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陈文斌

作品数：1 被引量：7H指数：1
供职机构：南京农业大学食品科技学院更多>>
发文基金：苏北科技发展计划项目公益性行业(农业)科研专项国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 3个化学工程
  • 3个一般工业技术
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  • 2个自动化与计算...
  • 2个建筑科学
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  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 1个经济管理
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个文化科学

主题

  • 4个蛋白
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白质水解
  • 3个脂肪酸
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  • 2个蛋白水解
  • 2个蛋白诱导
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  • 2个低温等离子体
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  • 2个电镜
  • 2个电压
  • 2个电压频率
  • 2个电压强度
  • 1个代食品
  • 1个代谢物
  • 1个丹贝

机构

  • 4个南京农业大学
  • 2个南通双和食品...
  • 1个教育部
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资助

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传媒

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  • 1个中国调味品
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  • 1个农业机械学报
  • 1个土壤学报

地区

  • 4个江苏省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
王健
供职机构：南京农业大学园艺学院
研究主题：温室 KCL 干腌火腿 风压通风 流场
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
严文静
供职机构：南京农业大学
研究主题：低温等离子体 纳米材料技术 冷杀菌 抑菌性能 手性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴海舟
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：蛋白质水解 火腿 挥发性风味物质 高温 KCL
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
章建浩
供职机构：南京农业大学
研究主题：干腌火腿 低温等离子体 冷杀菌 火腿 蛋白质水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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