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姚峰

作品数：2 被引量：3H指数：1
供职机构：集美大学更多>>
发文基金：福建省杰出青年科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个化学工程
  • 5个轻工技术与工...
  • 5个一般工业技术
  • 4个农业科学
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个理学
  • 2个医药卫生
  • 2个社会学
  • 2个文化科学
  • 1个天文地球
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电气工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 5个淀粉
  • 5个鱼皮
  • 4个蛋白膜
  • 4个调味
  • 4个鱼类
  • 3个淡水
  • 3个淡水鱼
  • 3个蛋白
  • 3个调味液
  • 3个休闲食品
  • 2个淡水鱼糜
  • 2个蛋白多糖
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶水解
  • 2个蛋白浓度
  • 2个蛋白肽
  • 2个蛋清
  • 2个蛋清蛋白
  • 2个低强度
  • 2个低盐发酵

机构

  • 5个集美大学
  • 1个福建省农业科...
  • 1个广东海洋大学
  • 1个教育部
  • 1个中国科学院
  • 1个解放军第17...
  • 1个厦门大学
  • 1个上海水产大学
  • 1个中国科学院研...
  • 1个中国人民解放...
  • 1个厦门市中医院
  • 1个中国人民解放...
  • 1个福州市第一医...
  • 1个福建省教育厅
  • 1个福建省轻工业...

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 5个福建省杰出青...
  • 4个教育部“新世...
  • 3个福建省自然科...
  • 3个福建省科技计...
  • 3个福建省科技重...
  • 3个海洋公益性行...
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  • 2个教育部留学回...
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  • 2个福建省教育厅...
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  • 2个福建省科技计...
  • 1个福建省科技攻...
  • 1个福建省科委基...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
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传媒

  • 5个食品工业科技
  • 4个集美大学学报...
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  • 3个水产学报
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  • 3个中国食品学报
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  • 2个农产品加工
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  • 1个中国癌症杂志
  • 1个外科理论与实...

地区

  • 4个福建省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
郝更新
供职机构：集美大学
研究主题：高效液相色谱 蓝圆鲹 内源酶 凝胶性能 水产品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
翁武银
供职机构：集美大学
研究主题：抗菌肽 鱼皮 食品防腐剂 蛋白膜 可食膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏文金
供职机构：集美大学
研究主题：纯化 原肌球蛋白 抗肿瘤活性 内生真菌 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈书霖
供职机构：集美大学食品与生物工程学院
研究主题：明胶 理化性质 鱼皮 罗非鱼 蓝圆鲹
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐兰兰
供职机构：集美大学
研究主题：鱼皮 机械性能 双醛淀粉 明胶 耐水性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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