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张百发

作品数：9 被引量：54H指数：5
供职机构：贵州省发酵工程与生物制药重点实验室更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 6个生物学
  • 6个化学工程
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  • 1个机械工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 8个香型
  • 8个酱香
  • 8个酱香型
  • 7个细菌纤维
  • 7个细菌纤维素
  • 7个香型白酒
  • 7个木醋杆菌
  • 7个酱香型白酒
  • 5个有机酸
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  • 5个酸值
  • 5个糖化
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  • 4个影响因素
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  • 3个电子舌
  • 3个动力学
  • 3个动力学研究
  • 3个野木瓜

机构

  • 9个贵州大学
  • 9个贵州省发酵工...
  • 1个中国科学院
  • 1个中国科学院研...
  • 1个贵州理工学院

资助

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  • 6个贵州省科学技...
  • 4个贵州省科技厅...
  • 3个贵州省农业攻...
  • 3个贵州省科技计...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个贵州省科技支...
  • 1个贵州省星火计...
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  • 1个国家重点基础...
  • 1个贵州省工业攻...
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  • 1个贵州省农业科...
  • 1个教育部“春晖...
  • 1个中国科学院创...
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传媒

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  • 1个贵州环保科技
  • 1个食品科学
  • 1个土壤学报
  • 1个无锡轻工大学...

地区

  • 9个贵州省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
卢红梅
供职机构：贵州大学
研究主题：食醋 细菌纤维素 木醋杆菌 酱香型 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李付丽
供职机构：贵州大学
研究主题：酯化酶 大曲 酱香型 曲虫 固态发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张丽平
供职机构：贵州大学酿酒与食品工程学院
研究主题：细菌纤维素 木醋杆菌 有机酸 总糖 总酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龙则河
供职机构：贵州大学
研究主题：大曲 酱香型白酒 老熟 微生物 虫害
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜晓琳
供职机构：贵州理工学院
研究主题：细菌纤维素 木醋杆菌 产率 干膜 发酵培养基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李大鹏
供职机构：贵州大学
研究主题：香猪 缺失基因 基因 酱香型白酒 酱香型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
代来鑫
供职机构：贵州大学
研究主题：薏仁米 腐乳 储藏 储藏条件 乙醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈莉
供职机构：贵州大学化学与化工学院
研究主题：木醋杆菌 细菌纤维素 酱香型 薏仁米 食醋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周莲
供职机构：贵州大学化学与化工学院
研究主题：酒糟 酱香型 中高温 木醋杆菌 细菌纤维素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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