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李思慧

作品数：5 被引量：34H指数：2
供职机构：渤海大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：博士科研启动基金国家科技支撑计划国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程理学更多>>

合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 8个化学工程
  • 6个文化科学
  • 5个生物学
  • 5个医药卫生
  • 5个理学
  • 4个自动化与计算...
  • 4个农业科学
  • 3个环境科学与工...
  • 2个经济管理
  • 2个机械工程
  • 2个一般工业技术
  • 1个天文地球
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电子电信
  • 1个建筑科学
  • 1个核科学技术
  • 1个军事
  • 1个历史地理
  • 1个自然科学总论

主题

  • 11个生姜
  • 11个活性
  • 10个蛋白
  • 10个抗氧化
  • 10个抗氧化活性
  • 10个活性研究
  • 9个糖蛋白
  • 9个感官
  • 8个多糖
  • 8个多糖类
  • 8个饮品
  • 8个秋葵
  • 7个多糖类物质
  • 6个毒性
  • 5个蛋白活性
  • 4个代谢
  • 4个代谢组学
  • 4个蛋白酶
  • 4个蛋白酶解
  • 4个蛋白酶水解

机构

  • 11个渤海大学
  • 3个吉林大学
  • 1个东北大学
  • 1个贵阳中医学院
  • 1个大连民族学院
  • 1个东北师范大学
  • 1个广东海洋大学
  • 1个杭州商学院
  • 1个解放军军需大...
  • 1个宁波大学
  • 1个江南大学
  • 1个浙江大学
  • 1个西南大学
  • 1个浙江海洋学院
  • 1个上海海洋大学
  • 1个浙江工商大学
  • 1个浙江省食品安...

资助

  • 12个博士科研启动...
  • 10个国家科技支撑...
  • 10个国家自然科学...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个辽宁省科技厅...
  • 4个辽宁省科学事...
  • 3个吉林省科技发...
  • 3个长春市科技计...
  • 3个吉林省科技厅...
  • 2个国家留学基金
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  • 2个国家杰出青年...
  • 2个中央级公益性...
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  • 2个国家级大学生...
  • 2个国家教育部博...
  • 1个吉林大学研究...
  • 1个福建省自然科...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家科技攻关...

传媒

  • 9个食品工业科技
  • 8个食品安全质量...
  • 7个食品研究与开...
  • 5个食品科学
  • 5个农产品加工（...
  • 4个农产品加工
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  • 3个农业机械学报
  • 3个食品科技
  • 3个食品工业
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  • 2个中国调味品
  • 2个农牧产品开发
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国酿造
  • 2个包装与食品机...
  • 2个农业机械
  • 2个中国家禽
  • 2个粮食与饲料工...

地区

  • 7个辽宁省
  • 1个吉林省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
赵文竹
供职机构：渤海大学
研究主题：活性肽 保健品 ACE抑制肽 副作用 蛋清
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于志鹏
供职机构：渤海大学
研究主题：活性肽 保健品 ACE抑制肽 副作用 蛋清
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
励建荣
供职机构：渤海大学
研究主题：水产品 冷藏 鱿鱼 鱼糜 鱼糜制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋宝雯
供职机构：渤海大学
研究主题：生姜 超声波辅助提取 活性研究 多糖类物质 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘静波
供职机构：吉林大学
研究主题：蛋清 蛋清蛋白 精深加工 蛋黄卵磷脂 高压脉冲电场
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李新蕊
供职机构：渤海大学
研究主题：分离纯化 活性 糖蛋白 食源性 大豆膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张瑞雪
供职机构：渤海大学食品科学与工程学院
研究主题：生姜 液体皂 糖蛋白 透明皂 日化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马勇
供职机构：渤海大学
研究主题：壳聚糖 膨润土 膨润土负载壳聚糖 黄粉虫 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢静怡
供职机构：渤海大学食品科学与工程学院
研究主题：感官评价 口味 生姜 饮品 红枣粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张宏玲
供职机构：渤海大学
研究主题：糖蛋白 活性研究 生姜 抗氧化活性 食源性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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