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周云

作品数：1 被引量：13H指数：1
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系更多>>
发文基金：广东省科技计划工业攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 4个化学工程
  • 4个医药卫生
  • 4个理学
  • 3个生物学
  • 3个文化科学
  • 2个石油与天然气...
  • 2个机械工程
  • 2个环境科学与工...
  • 2个农业科学
  • 1个经济管理
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个水利工程
  • 1个一般工业技术

主题

  • 5个多酚
  • 5个色素
  • 5个响应面
  • 5个响应面分析法
  • 5个米团花
  • 4个多酚物质
  • 4个自由基
  • 4个龙眼核
  • 3个蛋白
  • 3个低聚
  • 3个多糖
  • 2个单甘油酯
  • 2个单甘酯
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶解
  • 2个蛋白膜
  • 2个蛋白质
  • 2个低聚木糖
  • 2个低聚糖
  • 2个低值

机构

  • 5个暨南大学
  • 2个东莞理工学院
  • 1个华南农业大学
  • 1个清华大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个中山大学
  • 1个中国热带农业...

资助

  • 5个广东省科技计...
  • 4个广东省科技攻...
  • 4个国家自然科学...
  • 3个广东省自然科...
  • 3个广州市科技计...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个广州市科技攻...
  • 2个广东省粤港关...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个东莞市高等院...
  • 2个东莞市科技计...
  • 2个广东省教育部...
  • 2个教育部“新世...
  • 2个中央高校基本...
  • 1个高等学校骨干...
  • 1个广东省科技成...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个国家公益性行...

传媒

  • 5个食品工业科技
  • 5个食品科学
  • 4个中国调味品
  • 4个广东农业科学
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品与机械
  • 3个中国食品学报
  • 3个现代食品科技
  • 2个高等学校化学...
  • 2个食品科技
  • 2个农业机械
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个中国油脂
  • 2个华南理工大学...
  • 2个广东化工
  • 2个广州食品工业...
  • 2个粮食与油脂
  • 2个食品研究与开...
  • 2个中国粮油学报
  • 2个暨南大学学报...

地区

  • 5个广东省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
李爱军
供职机构：暨南大学
研究主题：阿魏酸 大豆皮 磷脂酶A 大豆分离蛋白膜 结构脂质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
欧仕益
供职机构：暨南大学
研究主题：阿魏酸 麦麸 丙烯酰胺 食品 阿魏酸酯酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张俊杰
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：响应面分析法 多酚物质 龙眼核 黄色素 米团花
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张广文
供职机构：暨南大学理工学院
研究主题：米团花 黄色素 软珊瑚 浸提 多羟基甾醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王淑霞
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：光学相干层析 龙眼核 响应面分析法 多酚物质 黄色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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