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杨雪娟

作品数：3 被引量：10H指数：2
供职机构：河北农业大学食品科技学院更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 6个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个环境科学与工...
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
  • 2个经济管理
  • 2个自动化与计算...
  • 2个一般工业技术
  • 2个理学
  • 1个建筑科学
  • 1个医药卫生

主题

  • 8个乳杆菌
  • 7个食品
  • 6个面团
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  • 5个风味
  • 5个风味物质
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  • 4个性能评价
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  • 3个蛋白
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白质
  • 3个淀粉
  • 2个单胞菌
  • 2个胆盐
  • 2个胆盐水解酶
  • 2个蛋白类
  • 2个动物
  • 2个冻干

机构

  • 8个河北农业大学
  • 1个北京林业大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个河北科技大学
  • 1个内蒙古农业大...

资助

  • 6个国家高技术研...
  • 5个国家科技支撑...
  • 4个国家自然科学...
  • 3个河北省高等学...
  • 3个河北省自然科...
  • 2个北京市科委基...
  • 2个国家科技基础...
  • 2个教育部留学回...
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  • 2个国家科技重大...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个国家现代农业...
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  • 1个河北省科技攻...
  • 1个黑龙江省科技...
  • 1个河北省科学技...
  • 1个中央级公益性...

传媒

  • 6个食品工业科技
  • 5个中国乳品工业
  • 5个食品科技
  • 4个河北农业大学...
  • 4个微生物学报
  • 3个食品与发酵工...
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  • 1个林业科学
  • 1个中国林业教育
  • 1个中国食品工业
  • 1个中国农业科技...
  • 1个北京林业大学...

地区

  • 7个河北省
  • 1个北京市
共 8 条 记 录，以下是 1-8
张柏林
供职机构：北京林业大学
研究主题：乳酸菌 乳杆菌 发酵 竹叶 双歧杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
裴家伟
供职机构：河北农业大学食品科技学院
研究主题：乳杆菌 食品 羊肉 水酶法 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李姗姗
供职机构：河北农业大学食品科技学院
研究主题：乳杆菌 肠道菌群 杆菌 发酵 性能评价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张俊娟
供职机构：河北农业大学
研究主题：肠道菌群 乳杆菌 细胞因子 病毒VP2 VP2基因
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘向辉
供职机构：河北农业大学食品科技学院
研究主题：乳杆菌 面团 食品 发酵特性 馒头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭微
供职机构：河北农业大学食品科技学院
研究主题：卡拉胶 风味物质 面团 食品 乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩俊华
供职机构：河北科技大学
研究主题：乳酸菌 乳杆菌 肠道菌群 抗菌蛋白 姜黄素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张军
供职机构：河北农业大学食品科技学院
研究主题：卡拉胶 伏马菌素B1 伏马菌素 植物乳杆菌 风味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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