您的位置： 专家智库 > >

梅江

作品数：5 被引量：35H指数：3
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文基金：国家重点基础研究发展计划教育部“新世纪优秀人才支持计划”国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程理学更多>>

合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 8个理学
  • 5个生物学
  • 5个化学工程
  • 5个自动化与计算...
  • 5个医药卫生
  • 4个经济管理
  • 4个农业科学
  • 3个环境科学与工...
  • 3个文化科学
  • 2个金属学及工艺
  • 2个机械工程
  • 2个建筑科学
  • 2个水利工程
  • 2个交通运输工程
  • 1个政治法律
  • 1个语言文字
  • 1个文学
  • 1个艺术
  • 1个历史地理

主题

  • 10个食品
  • 8个色谱
  • 8个酰胺
  • 7个动态监测
  • 7个质谱
  • 7个质谱联用
  • 7个烧肉
  • 7个牛肉
  • 7个烹饪过程
  • 7个气相
  • 7个气相色谱
  • 7个气相色谱-质...
  • 7个中式
  • 7个中式菜肴
  • 6个顶空
  • 6个顶空固相微萃...
  • 6个多糖
  • 6个气相色谱-质...
  • 4个蛋白
  • 4个橄榄油

机构

  • 11个南昌大学
  • 1个江西师范大学
  • 1个中国疾病预防...
  • 1个赣州市人民政...

资助

  • 9个国家科技支撑...
  • 9个国家重点基础...
  • 8个国家自然科学...
  • 7个教育部“新世...
  • 6个江西省自然科...
  • 5个江西省研究生...
  • 5个长江学者和创...
  • 4个江西省教育厅...
  • 4个国际科技合作...
  • 4个国家教育部博...
  • 4个江西省科技支...
  • 4个食品科学与技...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个江西省主要学...
  • 3个江西省教育厅...
  • 3个江西省科技计...
  • 3个江西省科技厅...
  • 3个江西省农业科...
  • 2个广东省自然科...
  • 2个国家杰出青年...

传媒

  • 10个食品工业科技
  • 9个食品科学
  • 7个食品科技
  • 7个中国食品学报
  • 6个食品安全质量...
  • 5个食品与生物技...
  • 4个南昌大学学报...
  • 4个南昌大学学报...
  • 4个食品工业
  • 4个天然产物研究...
  • 3个分析科学学报
  • 2个分析化学
  • 2个中国科学（C...
  • 2个高等学校化学...
  • 2个农业工程学报
  • 2个药学学报
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个中国中药杂志
  • 2个安徽农业科学
  • 2个中国药理学通...

地区

  • 11个江西省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
陈奕
供职机构：南昌大学
研究主题：茶油 抗肿瘤 凉粉草 可溶性膳食纤维 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王玉婷
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：响应面 提取工艺优化 抗氧化性 香蕉片 总酚含量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘倩
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：呋喃 食品 联用法 半乳糖 葡萄糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
申明月
供职机构：南昌大学
研究主题：呋喃 凉粉草 热加工食品 食品 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋玉洁
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：呋喃 红烧肉 烹饪过程 食品 质谱联用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴辰
供职机构：南昌大学
研究主题：乳状液 抗氧化剂 复合抗氧化剂 水包油乳状液 生育酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张志红
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：抗氧化剂 乳状液 掺伪检测 NMR技术 核磁共振光谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢明勇
供职机构：南昌大学
研究主题：多糖 青钱柳 发酵 微生物 黑灵芝多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
聂少平
供职机构：南昌大学
研究主题：多糖 呋喃 黑灵芝多糖 车前子多糖 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李敏
供职机构：南昌大学科学技术学院
研究主题：大米淀粉 鱼鳞 鳙鱼 超高压均质 纳米级
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0