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张晓洁

作品数：7 被引量：56H指数：6
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金中国博士后科学基金重庆市高等学校优秀人才支持计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
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  • 4个农业科学
  • 4个一般工业技术
  • 4个文化科学
  • 4个理学
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  • 2个电子电信
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  • 1个经济管理

主题

  • 7个蛋白
  • 7个兔皮
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  • 5个鱼肉
  • 5个胶原蛋白
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机构

  • 7个西南大学
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  • 1个中国农业科学...
  • 1个中国农业科学...

资助

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传媒

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  • 2个中国水产科学
  • 2个农业工程学报

地区

  • 7个重庆市
共 7 条 记 录，以下是 1-7
马良
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：明胶 兔皮 黄曲霉毒素 黄曲霉毒素B1 胶原蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张宇昊
供职机构：西南大学
研究主题：明胶 兔皮 相互作用 胶原蛋白 鱼皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩霜
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔皮 金枪鱼 鱼皮 明胶 皮明胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙艺
供职机构：西南大学
研究主题：超声辅助提取 超声波 胶原蛋白 理化特性 兔皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑红
供职机构：西南大学
研究主题：超声辅助提取 超声波 胶原蛋白 理化特性 兔皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周鸿媛
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：明胶 适配体 真菌毒素 污染 兔皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭婷
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：适配体 草架 农牧户 纳米纤维素 溴氰菊酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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