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李雯

作品数：2 被引量：21H指数：1
供职机构：淮阴工学院生命科学与食品工程学院更多>>
发文基金：黑龙江省高校科技创新团队建设计划项目淮安市科技计划项目更多>>
相关领域：生物学轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

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  • 4个生物学
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  • 2个文化科学
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  • 1个环境科学与工...
  • 1个理学

主题

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  • 2个多酚氧化
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机构

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  • 2个哈尔滨商业大...
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  • 1个湛江师范学院
  • 1个黑龙江省轻工...

资助

  • 4个国家科技支撑...
  • 4个淮安市科技计...
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传媒

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  • 2个中国食品添加...
  • 2个现代食品科技
  • 1个粮食流通技术
  • 1个渔业致富指南

地区

  • 2个黑龙江省
  • 2个江苏省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
赵立
供职机构：淮阴工学院
研究主题：鸭肉 解淀粉芽孢杆菌 嫩化 熟制 克氏原螯虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王风青
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：Γ-聚谷氨酸 Γ-PGA Γ-氨基丁酸 植物乳杆菌 枯草芽孢杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李玉玉
供职机构：淮阴工学院生命科学与食品工程学院
研究主题：Γ-氨基丁酸 发酵 鸡肉肠 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁金钟
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：Γ-聚谷氨酸 Γ-PGA Γ-氨基丁酸 枯草芽孢杆菌 植物乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白青云
供职机构：淮阴工学院
研究主题：Γ-氨基丁酸 发芽 抗药性 磷化氢 鸭肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许倩
供职机构：淮阴工学院生命科学与食品工程学院
研究主题：Γ-氨基丁酸 发酵 鸡肉肠 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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