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张晋芳
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江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
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发文基金:
“十二五”科技支撑计划
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相关领域:
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合作作者
王小三
江南大学食品学院食品科学与技术...
王兴国
江南大学食品学院食品科学与技术...
金青哲
江南大学食品学院食品科学与技术...
金亚美
江南大学食品学院
杨哪
江南大学食品学院
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王小三
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:脂肪酶 甘油三酯 酶法合成 油酸 酸解
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王兴国
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:油脂 磷脂 大豆油 煎炸油 脂肪酶
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徐学明
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:虾青素 法夫酵母 饲料 饲料添加剂 发酵
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金亚美
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:盐渍 离子电流 磁电 交变磁场 介电
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金青哲
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:油脂 大豆油 甘油三酯 煎炸油 油茶籽油
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杨哪
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:理化特性 介电 盐渍 流变特性 面包
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黄健花
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:凹凸棒土 煎炸 超声波 葵花籽油 纯化
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邹孝强
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:脂肪酶 酸解 油脂 鱼油 人乳
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陈海英
供职机构:江南大学
研究主题:食品 微波 微波辅助 活性研究 绿豆
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金征宇
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:淀粉 环糊精 菊粉酶 Β-环糊精 虾青素
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