您的位置： 专家智库 > >

王卫

作品数：187 被引量：1,077H指数：15
供职机构：成都大学更多>>
发文基金：肉类加工四川省重点实验室开放基金四川省科技支撑计划四川省应用基础研究计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理文化科学更多>>

合作作者

领域

  • 111个轻工技术与工...
  • 66个农业科学
  • 40个经济管理
  • 38个生物学
  • 38个化学工程
  • 38个理学
  • 34个文化科学
  • 30个医药卫生
  • 25个环境科学与工...
  • 20个自动化与计算...
  • 16个一般工业技术
  • 8个金属学及工艺
  • 7个机械工程
  • 7个建筑科学
  • 7个文学
  • 6个石油与天然气...
  • 5个天文地球
  • 5个电子电信
  • 4个电气工程
  • 4个交通运输工程

主题

  • 57个发酵
  • 42个食品
  • 40个微生物
  • 38个蛋白
  • 36个肉制品
  • 35个养殖
  • 35个氨基酸
  • 34个基因
  • 33个风味
  • 33个杆菌
  • 31个营养
  • 30个色谱
  • 30个相色谱
  • 30个响应面
  • 29个教学
  • 27个饲料
  • 26个正交
  • 26个兔肉
  • 24个蛋白质
  • 22个选育

机构

  • 74个成都大学
  • 17个成都学院
  • 15个四川大学
  • 14个西华大学
  • 10个四川省草原科...
  • 10个四川理工学院
  • 7个四川省畜牧科...
  • 6个四川农业大学
  • 4个西南财经大学
  • 3个四川联合大学
  • 3个华南理工大学
  • 3个教育部
  • 2个中国科学院
  • 2个河南工业大学
  • 2个西南大学
  • 2个四川省草原研...
  • 2个中国科学院成...
  • 2个成都学院(成...
  • 1个成都中医药大...
  • 1个贵州大学

资助

  • 42个四川省科技支...
  • 41个肉类加工四川...
  • 39个国家自然科学...
  • 36个四川省应用基...
  • 28个国家现代农业...
  • 28个四川省科技计...
  • 26个四川省教育厅...
  • 24个四川省教育厅...
  • 20个国家级星火计...
  • 20个四川省自然科...
  • 18个中央级公益性...
  • 16个四川省教育厅...
  • 15个四川省科技厅...
  • 14个公益性行业(...
  • 14个国家兔产业技...
  • 14个四川省教育厅...
  • 12个国家科技攻关...
  • 12个四川省科技攻...
  • 12个四川省教育厅...
  • 11个四川省科技厅...

传媒

  • 49个食品科技
  • 42个食品工业科技
  • 41个成都大学学报...
  • 39个中国调味品
  • 39个食品研究与开...
  • 31个食品工业
  • 26个四川畜牧兽医
  • 22个食品科学
  • 20个农产品加工（...
  • 19个中国养兔
  • 18个食品与发酵工...
  • 18个肉类研究
  • 18个农产品加工
  • 18个食品与发酵科...
  • 17个中国食品添加...
  • 17个中国畜牧兽医
  • 16个黑龙江畜牧兽...
  • 15个酿酒科技
  • 14个安徽农业科学
  • 14个第二届(20...

地区

  • 113个四川省
  • 2个河南省
  • 2个广东省
  • 1个重庆市
共 125 条 记 录，以下是 1-10
刘达玉
供职机构：成都大学
研究主题：羊肉 保藏 超滤 生产工艺 教学改革
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张佳敏
供职机构：成都大学
研究主题：风味 肉制品 挥发性风味物质 腊肠 挥发性风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张崟
供职机构：成都大学
研究主题：鱼糜 罗非鱼 酶解 食品安全 羊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐仁勇
供职机构：成都大学
研究主题：仔猪 CALPASTATIN 猪肉品质 冷链管理 基因表达
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白婷
供职机构：成都大学
研究主题：风味 挥发性风味物质 发酵 发酵香肠 挥发性风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭秀兰
供职机构：成都大学
研究主题：猪肉品质 肉品质 芦笋 营养成分 羊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李翔
供职机构：成都大学
研究主题：补肾活血中药 大鼠慢性高眼压模型 青光眼 中医药疗法 慢性高眼压模型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭晓强
供职机构：成都大学
研究主题：多糖 抗氧化 活性研究 银耳多糖 银耳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹强
供职机构：成都大学
研究主题：益生菌 蛋白质 固始鸡 抗生素 海藻酸钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吉莉莉
供职机构：成都大学
研究主题：风干 鸡肉 固始鸡 抗生素 持水力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共13页<12345678910>
聚类工具0