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洪泳平

作品数：3 被引量：69H指数：2
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院生物工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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  • 1个科学通报

地区

  • 5个浙江省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
何阳春
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：鱼肉 鱼糜制品 仿真食品 凝胶强度 教学改革
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
傅玉颖
供职机构：浙江工商大学
研究主题：食品 流变特性 稳定性 凝胶 单辛酸甘油酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张燕平
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院生物工程系
研究主题：抗氧化性 自由基 体外 抗氧化剂 纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张虹
供职机构：浙江大学化学系
研究主题：虾青素 法夫酵母 竹叶 竹叶提取物 自由基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
戴志远
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院生物工程系
研究主题：自由基 体外 药用 自由基清除能力 食用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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