2024年12月24日
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祝青哲
作品数:
3
被引量:19
H指数:2
供职机构:
江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
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发文基金:
国家高技术研究发展计划
江苏省普通高校研究生科研创新计划项目
国家教育部博士点基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
许时婴
江南大学食品学院食品科学与技术...
夏书芹
江南大学食品学院食品科学与技术...
钟芳
江南大学食品学院食品科学与技术...
张晓鸣
江南大学食品学院食品科学与技术...
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许时婴
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:微胶囊化 亚麻籽胶 微胶囊 纯化 稳定性
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供职机构
所获资助
研究领域
夏书芹
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:纳米脂质体 辅酶Q 辅酶Q10 脂质体 微胶囊
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
张晓鸣
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:美拉德反应 美拉德 微胶囊 酶解 PLSR
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
钟芳
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:大豆蛋白 感官评定 稳定性 感官 ACE抑制活性
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相关人物
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所获资助
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