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周莲

作品数：9 被引量：23H指数：2
供职机构：重庆工商大学更多>>
相关领域：农业科学医药卫生轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 5个电子电信
  • 5个理学
  • 4个化学工程
  • 4个自动化与计算...
  • 3个环境科学与工...
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
  • 2个医药卫生
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个金属学及工艺
  • 1个航空宇航科学...

主题

  • 8个生姜
  • 7个带式输送机
  • 7个压辊
  • 7个支承
  • 7个输送机
  • 6个蛋白
  • 6个食品
  • 5个短波
  • 5个远红外加热
  • 5个中波
  • 4个蛋白质
  • 4个动物
  • 3个当量
  • 3个多酚
  • 3个多糖
  • 2个带压
  • 2个蛋白含量
  • 2个蛋白氧化
  • 2个多酚类
  • 2个多酚类物质

机构

  • 8个重庆工商大学
  • 4个中国农业科学...
  • 2个重庆大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个西北农业大学
  • 1个河南农业大学
  • 1个渝州大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个河南省漯河市...

资助

  • 6个国家自然科学...
  • 4个公益性行业(...
  • 4个重庆市教育委...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个引进国际先进...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个中央级公益性...
  • 3个重庆高校优秀...
  • 2个湖北省科技攻...
  • 2个科研院所技术...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个公益性行业科...
  • 2个国家肉羊产业...
  • 2个湖北省“十一...
  • 2个重庆市科技攻...
  • 2个重庆市教委科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个国家公益性行...

传媒

  • 5个食品工业科技
  • 5个重庆工商大学...
  • 4个食品科学
  • 4个食品与机械
  • 4个中国食品添加...
  • 4个现代食品科技
  • 4个中国食品添加...
  • 3个农业工程学报
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品科技
  • 3个分析科学学报
  • 3个食品研究与开...
  • 3个中国粮油学报
  • 3个核农学报
  • 2个中国农业科学
  • 2个山东化工
  • 2个安徽农业科学
  • 2个轻工机械
  • 2个湖南农业大学...
  • 2个湖南农业科学

地区

  • 6个重庆市
  • 2个北京市
共 8 条 记 录，以下是 1-8
唐春红
供职机构：重庆工商大学
研究主题：生姜 抗氧化剂 紫苏 抗氧化活性 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张春晖
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：骨素 肉制品 卤制 酶解 联产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱建飞
供职机构：重庆工商大学
研究主题：多糖 生姜 紫苏 菜籽多糖 正交试验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张福光
供职机构：重庆工商大学
研究主题：生姜 根茎类 连续化 烘房 进料端
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈琳莉
供职机构：重庆工商大学
研究主题：生姜 卤制 根茎类 连续化 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董宪兵
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：骨素 生姜 美拉德反应 高汤 乳化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
关文强
供职机构：重庆工商大学
研究主题：生姜 根茎类 连续化 红外加热 烘房
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马龙
供职机构：重庆工商大学
研究主题：超声波 泡凤爪 生物防腐剂 生产方法 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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