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马晓佩

作品数：3 被引量：42H指数：3
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 5个化学工程
  • 5个农业科学
  • 4个生物学
  • 4个医药卫生
  • 4个文化科学
  • 3个经济管理
  • 3个环境科学与工...
  • 3个一般工业技术
  • 3个理学
  • 2个建筑科学
  • 1个天文地球
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...

主题

  • 6个蛋白
  • 6个蛋白质
  • 6个顶空
  • 6个顶空固相微萃...
  • 5个淀粉
  • 4个代谢
  • 4个胆固醇
  • 4个蛋白酶
  • 4个蛋白提取
  • 4个低聚糖
  • 3个蛋白酶解
  • 3个蛋白酶解物
  • 3个蛋白水解
  • 3个蛋白饲料
  • 3个蛋白提取工艺
  • 3个蛋白制备
  • 3个低脂
  • 3个低脂冰淇淋
  • 3个淀粉老化
  • 2个蛋白改性

机构

  • 6个江南大学
  • 2个教育部
  • 1个鲁东大学
  • 1个南京理工大学
  • 1个中国计量学院
  • 1个浙江工业大学
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个郑州工程学院
  • 1个中国粮油学会
  • 1个无锡轻工业学...

资助

  • 4个国家高技术研...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个江苏省自然科...
  • 4个中国博士后科...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个教育部“新世...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个江苏省“六大...
  • 3个国家教育部博...
  • 3个江苏省博士后...
  • 3个江苏省农业科...
  • 3个中央高校基本...
  • 2个广东省自然科...
  • 2个教育部留学回...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个江苏省科技支...
  • 2个“十二五”国...
  • 2个“十二五”科...
  • 2个常熟市科技计...

传媒

  • 6个粮食与饲料工...
  • 5个食品工业科技
  • 4个分析化学
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品科学
  • 4个食品科技
  • 4个食品与机械
  • 4个中国油脂
  • 4个粮食与油脂
  • 4个中国粮油学报
  • 4个粮食与食品工...
  • 4个无锡教育学院...
  • 4个中国食品添加...
  • 4个中国食品学报
  • 4个食品与生物技...
  • 4个中国粮油学会...
  • 3个粮油食品科技
  • 3个氨基酸和生物...
  • 3个无锡轻工大学...
  • 3个西部粮油科技

地区

  • 6个江苏省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
王立
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乌饭树树叶 米糠 大米 燕麦 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晖
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：Γ-氨基丁酸 米糠 谷氨酸脱羧酶 蛋白质 米胚芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚惠源
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：米糠 大米蛋白 大米 脂质体 苦瓜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
涂清荣
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：顶空固相微萃取 气相色谱-质谱 饮料 嗅觉 黑米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈波
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：响应面法优化 响应面法 紫甘薯 花色苷 风味成分分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭晓娜
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：荞麦 蛋白质 苦荞麦 馒头 燕麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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