2025年1月14日
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魏艳丽
作品数:
3
被引量:21
H指数:3
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天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
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发文基金:
天津市科技支撑计划重点项目
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相关领域:
轻工技术与工程
医药卫生
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合作作者
任云霞
天津商业大学生物技术与食品科学...
张坤生
天津商业大学生物技术与食品科学...
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张坤生
供职机构:天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题:肌原纤维蛋白 肉制品 虾蛄 真空 真空冷却
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任云霞
供职机构:天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题:肌原纤维蛋白 虾蛄 磷酸化 熟制 货架期
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