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王慧荣

作品数：5 被引量：14H指数：2
供职机构：上海健鹰食品科技研究所更多>>
发文基金：上海市教育委员会创新基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 5个化学工程
  • 4个医药卫生
  • 4个农业科学
  • 3个生物学
  • 3个动力工程及工...
  • 3个一般工业技术
  • 3个理学
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  • 2个天文地球
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  • 2个建筑科学
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  • 2个文化科学
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  • 1个冶金工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个水利工程

主题

  • 8个饮料
  • 6个食品
  • 6个稳定性
  • 6个发酵
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  • 5个乳酸
  • 5个酸豆
  • 5个酸豆奶
  • 5个酸奶
  • 5个牛奶
  • 4个乳饮料
  • 4个稳定剂
  • 3个单甘酯
  • 3个电场
  • 3个电动
  • 3个食品加工
  • 3个芹菜
  • 3个魔芋
  • 2个蛋白饮料
  • 2个胰岛

机构

  • 6个上海健鹰食品...
  • 4个上海理工大学
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个山西农业大学
  • 1个新疆农业科学...
  • 1个中国农业大学
  • 1个中国地质科学...
  • 1个上海海洋大学
  • 1个中国科学院地...

资助

  • 7个上海市教育委...
  • 5个上海市教育委...
  • 3个上海市自然科...
  • 3个国家教育部博...
  • 3个上海市教育发...
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传媒

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  • 2个热能动力工程
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  • 2个低温与超导
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  • 2个中国乳业
  • 2个现代食品科技

地区

  • 8个上海市
共 8 条 记 录，以下是 1-8
万剑啸
供职机构：上海健鹰食品科技研究所
研究主题：果粒 食品添加剂 褐变 复合食品添加剂 食品安全
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘萌芳
供职机构：上海理工大学
研究主题：主动脉 冻干 冷冻干燥 主动脉血管 力学性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
万剑吟
供职机构：上海健鹰食品科技研究所
研究主题：魔芋 黏度 珠芽魔芋 凝胶强度 食品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
户超
供职机构：上海理工大学
研究主题：微胶囊 反刍动物 尿素 缓释 微囊化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
万剑真
供职机构：上海健鹰食品科技研究所
研究主题：护绿 饮料 复配胶 黄原胶 卡拉胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
艾初香
供职机构：上海健鹰食品科技研究所
研究主题：防腐效果 防腐保鲜剂 乳饮料 防褐剂 二氧化硫
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李保国
供职机构：上海理工大学
研究主题：微胶囊 土壤 真空预冷 冷冻干燥 太阳能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陶乐仁
供职机构：上海理工大学能源与动力工程学院
研究主题：电子膨胀阀 冷冻干燥 制冷系统 冷凝 R410A
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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