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钟秀娟

作品数：16 被引量：59H指数：5
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合作作者

领域

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主题

  • 11个稳定性
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机构

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资助

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地区

  • 12个广东省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
周雪松
供职机构：广州合诚实业有限公司
研究主题：稳定性 面包 保质期 PBO纤维 乳化稳定剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张多敏
供职机构：广州合诚实业有限公司
研究主题：稳定性 活性乳酸菌饮料 乳化稳定剂 口感 乳酸菌饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾建新
供职机构：广州合诚实业有限公司
研究主题：稳定性 保质期 面包 烘焙 乳化稳定剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋文真
供职机构：广州合诚实业有限公司
研究主题：保质期 乳化稳定剂 面包 烘焙 酸度调节剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨宇鸿
供职机构：广州合诚实业有限公司
研究主题：草鱼 感官评价 膨胀率 融化率 肠道菌群
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赵容钟
供职机构：华南理工大学
研究主题：二维液相色谱 多通阀 流型 花生粕 秋刀鱼
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许小刚
供职机构：广州合诚实业有限公司
研究主题：乳化稳定剂 稳定性 儿童型 天然干酪 酸度调节剂
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黄晓庆
供职机构：广州合诚实业有限公司
研究主题：稳定性 羊奶 谷物 杀菌 发酵乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毕会敏
供职机构：广东农工商职业技术学院
研究主题：可食薄膜 红景天 马铃薯 淀粉基 黄酮
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刘晓欣
供职机构：广州合诚实业有限公司
研究主题：口感 麦芽糊精 稳定性 牛奶
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