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李小永

作品数：4 被引量：36H指数：4
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 4个医药卫生
  • 4个农业科学
  • 1个生物学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
  • 4个蛋白质降解
  • 4个豆豉
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  • 4个多糖含量
  • 4个抑菌剂
  • 4个异黄酮
  • 4个异黄酮含量
  • 4个营养成分分析
  • 4个真菌多糖
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  • 4个乳酸菌
  • 4个酸度
  • 4个酸奶
  • 4个酸值
  • 4个糖含量
  • 4个酮类
  • 3个豆奶

机构

  • 4个山东农业大学
  • 1个烟台南山学院

资助

  • 4个泰安市科技发...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技基础...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个山东省自然科...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个国家公益性行...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个山东省教育厅...
  • 1个山东省研究生...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个国家科技部农...
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  • 1个济南市科技发...
  • 1个山东省教育厅...
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传媒

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  • 1个土壤通报
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  • 1个山东农业科学
  • 1个食品科学
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  • 1个遗传
  • 1个畜牧与兽医
  • 1个浙江大学学报...
  • 1个养猪

地区

  • 4个山东省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
陈伟
供职机构：山东农业大学动物科技学院
研究主题：肌内脂肪 酸奶 抗氧化性能 CUZNSOD 霉菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程芳
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：灵芝 酸奶 白灵菇 霉菌 脂肪酸值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李靖
供职机构：山东农业大学
研究主题：灵芝 酸奶 白灵菇 风味物质 豆豉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘锦绣
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：豆豉 白灵菇 灵芝 酸奶 营养成分分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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