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吴银琴

作品数：1 被引量：16H指数：1
供职机构：江南大学更多>>
发文基金：江苏高校优势学科建设工程资助项目国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个建筑科学
  • 2个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电气工程
  • 1个核科学技术

主题

  • 3个淀粉
  • 3个淀粉含量
  • 3个淀粉糊
  • 3个淀粉糊化
  • 2个单宁酸
  • 2个稻米
  • 2个稻米淀粉
  • 2个底物浓度
  • 2个淀粉分离
  • 2个淀粉分支酶
  • 2个淀粉工业
  • 2个淀粉基
  • 2个淀粉胶
  • 2个淀粉胶粘剂
  • 2个淀粉接枝
  • 2个淀粉结构
  • 2个淀粉浓度
  • 2个淀粉乳
  • 2个淀粉生产
  • 2个淀粉水解

机构

  • 3个江南大学
  • 2个中国商业联合...
  • 1个盐城工学院
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个陕西科技大学
  • 1个中国石化扬子...
  • 1个无锡轻工业学...

资助

  • 3个国家科技支撑...
  • 3个国家教育部博...
  • 3个江苏高校优势...
  • 3个江苏高校优势...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个江苏省自然科...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个高等学校学科...
  • 2个江苏省科技支...
  • 2个江苏省“六大...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个长江学者和创...
  • 2个国家科技部农...
  • 2个国家农业科技...
  • 2个国家玉米产业...
  • 2个霍英东青年教...
  • 2个江苏省博士后...
  • 2个江苏省基础研...

传媒

  • 3个食品科学
  • 2个分析化学
  • 2个粮油食品科技
  • 2个高等学校化学...
  • 2个化学与粘合
  • 2个中国调味品
  • 2个农业工程学报
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个化工学报
  • 2个食品工业科技
  • 2个安徽农业科学
  • 2个食品科技
  • 2个江苏农业科学
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个分析科学学报
  • 2个食品与机械
  • 2个中国胶粘剂
  • 2个西部粮油科技
  • 2个粮食与油脂
  • 2个中国粮油学报

地区

  • 2个江苏省
  • 1个陕西省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
洪雁
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：淀粉 马铃薯渣 玉米淀粉 变性淀粉 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐敏敏
供职机构：陕西科技大学化学与化工学院教育部轻化工助剂化学与技术重点实验室
研究主题：黄原胶 SEM 糊化特性 马铃薯淀粉 绿豆淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾正彪
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：淀粉 变性淀粉 玉米淀粉 马铃薯渣 接枝共聚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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