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张馨月

作品数：3 被引量：21H指数：2
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金广东省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
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  • 6个理学
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  • 4个自动化与计算...
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  • 1个建筑科学
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主题

  • 7个乳杆菌
  • 7个发酵
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  • 6个乳酸
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  • 4个蛋白质
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  • 3个蛋白组学
  • 3个电泳
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  • 2个氮源
  • 2个蛋白粉
  • 2个蛋白含量

机构

  • 7个华南理工大学
  • 1个广东科学技术...
  • 1个合肥工业大学
  • 1个教育部
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  • 1个北京匹夫品牌...

资助

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传媒

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  • 6个华南理工大学...
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  • 5个现代食品科技
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  • 2个酿酒科技
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  • 2个陕西科技大学...

地区

  • 6个广东省
  • 1个安徽省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
刘冬梅
供职机构：华南理工大学
研究主题：干酪乳杆菌鼠李糖亚种 植物乳杆菌 益生菌 鼠李糖乳杆菌 发酵乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许喜林
供职机构：华南理工大学食品科学与工程学院
研究主题：HACCP 微生物 发酵 黄原胶 红曲霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹燕华
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：D-乳酸 发酵 戊糖乳杆菌 手性柱 RDNA
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周劲松
供职机构：广东科学技术职业学院
研究主题：发酵生产 同步糖化发酵 同步糖化 D-乳酸 黑曲霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李理
供职机构：华南理工大学
研究主题：乳杆菌 大豆奶酪 发酵 大豆多肽 腐乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄燕燕
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：降胆固醇 益生特性 植物乳杆菌 亚硝酸盐 培养基优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李平
供职机构：合肥工业大学
研究主题：黄铁矿 垃圾渗滤液 褐铁矿 同步脱氮除磷 磁黄铁矿
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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