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朱哲

作品数：7 被引量：36H指数：4
供职机构：武汉轻工大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 4个生物学
  • 3个化学工程
  • 2个农业科学
  • 1个经济管理
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 4个蛋白质测定
  • 4个淀粉
  • 4个短肽
  • 4个螯合
  • 3个低蛋白
  • 3个低磷
  • 3个营养成分
  • 3个造粒
  • 3个造粒干燥
  • 3个糖精
  • 3个糖液
  • 3个主要营养成分
  • 3个黏液
  • 3个稳定性
  • 3个酶活
  • 3个酶制备
  • 3个米粉
  • 3个纳豆
  • 3个纳豆激酶
  • 2个蛋清

机构

  • 6个武汉轻工大学
  • 2个武汉工业学院
  • 1个长江大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个湖北农学院
  • 1个中国农业大学

资助

  • 1个国家自然科学...
  • 1个湖北省科技攻...
  • 1个湖北省自然科...
  • 1个武汉市青年科...
  • 1个湖北省教育厅...
  • 1个国家教育部博...
  • 1个湖北省高等学...
  • 1个湖北省教育厅...
  • 1个武汉市科技攻...

传媒

  • 4个食品科技
  • 4个武汉轻工大学...
  • 3个中国酿造
  • 3个湖北农业科学
  • 3个食品工业
  • 2个食品科学
  • 2个农业机械
  • 2个武汉工业学院...
  • 1个中国骨质疏松...
  • 1个中国食品工业
  • 1个粮食科技与经...
  • 1个中国农业科学
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品工业科技
  • 1个粮食与饲料工...
  • 1个实验生物学报
  • 1个食品与机械
  • 1个营养学报
  • 1个功能材料
  • 1个水生生物学报

地区

  • 6个湖北省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
黄婷
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：纳豆 固态发酵 纳豆激酶 产出率 抗性糊精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘良忠
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：鱼体 鱼鳞 内脏 黑膜 类胡萝卜素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹宇翔
供职机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院
研究主题：纳豆 纳豆激酶 蛋白质测定 产率 固态发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李文杰
供职机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院
研究主题：蛋白质测定 复合果蔬饮料 风味 挥发性风味 韭菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晶
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：存储介质 专用粉 面粉品质 麦谷蛋白 产出率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王幻
供职机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院
研究主题：抗性淀粉 聚合度 对抗性 淀粉含量 平均聚合度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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