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车丽

作品数：13 被引量：36H指数：3
供职机构：华中农业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金襄阳市科技计划研究与开发项目湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 13个农业科学
  • 10个理学
  • 9个医药卫生
  • 9个文化科学
  • 8个化学工程
  • 8个环境科学与工...
  • 7个生物学
  • 6个经济管理
  • 6个自动化与计算...
  • 5个石油与天然气...
  • 4个电气工程
  • 4个建筑科学
  • 4个一般工业技术
  • 3个电子电信
  • 3个交通运输工程
  • 2个天文地球
  • 2个金属学及工艺
  • 2个机械工程
  • 1个矿业工程

主题

  • 15个大米
  • 11个淀粉
  • 10个多糖
  • 10个营养
  • 9个蛋白
  • 8个电子鼻
  • 8个流变特性
  • 7个稻米
  • 5个淡水
  • 5个淡水鱼
  • 4个丹参
  • 4个丹参素
  • 4个单分散
  • 4个单甘酯
  • 4个蛋白含量
  • 4个蛋白酶解
  • 3个淡水鱼片
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白酶酶解
  • 3个蛋白凝胶

机构

  • 13个华中农业大学
  • 6个湖北省水产品...
  • 4个湖北文理学院
  • 3个襄樊学院
  • 2个教育部
  • 1个华中科技大学
  • 1个暨南大学
  • 1个江南大学
  • 1个南昌大学
  • 1个湖北大学
  • 1个江西农业大学
  • 1个中南林业科技...
  • 1个塔里木大学
  • 1个云南农业大学
  • 1个浙江工商大学

资助

  • 11个国家自然科学...
  • 10个湖北省自然科...
  • 8个国家科技支撑...
  • 8个中央高校基本...
  • 7个国家现代农业...
  • 5个湖北省科技攻...
  • 5个湖北省高等学...
  • 5个襄阳市科技计...
  • 4个武汉市青年科...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个广东省教育部...
  • 4个湖北省高等学...
  • 4个湖北省教育厅...
  • 4个湖北省教育厅...
  • 4个湖南省科技厅...
  • 3个国家级大学生...
  • 3个湖北省“十五...
  • 3个湖北省教育科...
  • 3个湖北省科技计...
  • 3个湖北省研究与...

传媒

  • 12个中国粮油学报
  • 11个食品工业科技
  • 9个食品科技
  • 8个食品与发酵工...
  • 8个食品科学
  • 8个华中农业大学...
  • 8个食品工业
  • 7个粮食与饲料工...
  • 7个农产品加工
  • 7个现代食品科技
  • 6个中国调味品
  • 6个农业工程学报
  • 6个中国酿造
  • 6个湖北农业科学
  • 6个食品与机械
  • 6个食品研究与开...
  • 6个保鲜与加工
  • 5个粮食与油脂
  • 5个教育教学论坛
  • 4个渔业现代化

地区

  • 14个湖北省
共 15 条 记 录，以下是 1-10
赵思明
供职机构：华中农业大学
研究主题：大米 稻米 淀粉 米饭 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊善柏
供职机构：华中农业大学
研究主题：鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鱼片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄琪琳
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：大米 功能特性 凝胶特性 鱼糜 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汤尚文
供职机构：湖北文理学院
研究主题：烹饪 调味品 味型 山药 生物原料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
豁银强
供职机构：湖北文理学院
研究主题：凝胶特性 大米淀粉 凝胶化 凝胶 调味品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡月来
供职机构：华中农业大学
研究主题：超微细化 活鱼运输 谷物 干燥装置 近红外扫描
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴考
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：大米 真空冷却 产品质量 微波处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄汉英
供职机构：华中农业大学
研究主题：活鱼运输 淡水鱼 超微细化 谷物 食品安全
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢静
供职机构：华中农业大学
研究主题：酥脆 微波 脱油 数字表面模型 食品加工技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于博
供职机构：湖北文理学院
研究主题：烹饪 麦冬多糖 调味品 菌株 麦冬
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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