您的位置： 专家智库 > >

熊伟

作品数：26 被引量：121H指数：7
供职机构：成都大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金四川省教育厅重点项目四川省应用基础研究计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 25个轻工技术与工...
  • 12个农业科学
  • 9个理学
  • 8个文化科学
  • 7个经济管理
  • 6个生物学
  • 6个化学工程
  • 5个自动化与计算...
  • 5个环境科学与工...
  • 5个医药卫生
  • 2个电子电信
  • 2个一般工业技术
  • 2个社会学
  • 2个政治法律
  • 2个文学
  • 1个天文地球
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程

主题

  • 12个蛋白
  • 12个保鲜
  • 11个酶解
  • 10个畜禽骨
  • 10个禽骨
  • 9个贮藏
  • 9个火腿
  • 8个兔肉
  • 7个畜禽
  • 7个猪血
  • 7个火腿肠
  • 6个淀粉
  • 6个食用品
  • 6个食用品质
  • 5个蛋白质
  • 5个调味
  • 5个冻干
  • 5个血红素
  • 4个调料
  • 4个血清

机构

  • 25个成都大学
  • 3个西南财经大学
  • 2个成都学院
  • 2个四川大学
  • 1个贵州大学
  • 1个长江师范学院
  • 1个华南理工大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个四川理工学院
  • 1个西华大学
  • 1个四川省畜牧科...
  • 1个中国科学院成...
  • 1个勤益科技大学

资助

  • 11个四川省应用基...
  • 10个国家自然科学...
  • 10个四川省教育厅...
  • 6个四川省教育厅...
  • 6个四川省自然科...
  • 6个四川省科技支...
  • 6个肉类加工四川...
  • 6个四川省科技计...
  • 5个中国博士后科...
  • 5个国家现代农业...
  • 5个四川省教育厅...
  • 5个四川省重点科...
  • 4个四川省科技厅...
  • 4个四川省教育厅...
  • 3个国家科技部农...
  • 3个四川省国际科...
  • 3个四川省科技厅...
  • 3个青年科技基金
  • 2个国家级星火计...
  • 2个四川省科技攻...

传媒

  • 16个成都大学学报...
  • 13个中国调味品
  • 13个农产品加工
  • 12个食品研究与开...
  • 11个现代食品科技
  • 10个食品科技
  • 7个食品工业科技
  • 7个农产品加工（...
  • 6个食品工业
  • 6个四川农业科技
  • 6个肉类研究
  • 5个食品科学
  • 5个肉类工业
  • 5个教育与教学研...
  • 4个四川畜牧兽医
  • 4个中国食品添加...
  • 3个饲料研究
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个中国养兔
  • 3个湖南农业科学

地区

  • 24个四川省
共 25 条 记 录，以下是 1-10
张崟
供职机构：成都大学
研究主题：鱼糜 罗非鱼 酶解 食品安全 羊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王卫
供职机构：成都大学
研究主题：肉制品 酶解 发酵香肠 骨素 肉制品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张婷
供职机构：成都大学
研究主题：骨粉 畜禽骨 食用品质 保鲜贮藏 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘文龙
供职机构：成都大学
研究主题：兔肉松 固始鸡 气体传感器 工程教育专业认证 工程教育
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏虎
供职机构：成都大学
研究主题：骨粉 青稞 营养成分 美拉德反应 酶解液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐欢
供职机构：成都大学
研究主题：骨粉 美拉德反应 酶解液 肉味香精 保鲜贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王新惠
供职机构：成都大学
研究主题：组胺 亚硝酸盐 食用安全性 酸价 高通量测序
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴婷
供职机构：成都大学
研究主题：角蛋白 胶原多肽 胶原蛋白 酶解制备 酶解工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺明明
供职机构：成都大学
研究主题：骨粉 畜禽骨 火腿肠 食用品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
庄雪梅
供职机构：成都大学
研究主题：骨粉 畜禽骨 火腿肠 食用品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共3页<123>
聚类工具0