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黄玲艳

作品数：11 被引量：48H指数：4
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 6个医药卫生
  • 4个化学工程
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 1个哲学宗教
  • 1个自动化与计算...

主题

  • 9个总黄酮
  • 9个抗氧化
  • 9个黄酮
  • 7个多酚
  • 7个响应面
  • 7个抗氧化活性
  • 7个活性
  • 6个豆腐
  • 6个豆腐柴
  • 6个营养
  • 6个总黄酮含量
  • 6个黄酮含量
  • 5个正交
  • 5个正交试验
  • 5个糖尿
  • 5个糖尿病
  • 4个正交试验优化
  • 3个大学生
  • 3个蛋白
  • 3个动力学

机构

  • 12个扬州大学
  • 2个东南大学
  • 1个华中师范大学
  • 1个咸宁学院
  • 1个湖北科技学院

资助

  • 6个国家自然科学...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个江苏省自然科...
  • 2个江苏省高等学...
  • 2个江苏省农业科...
  • 2个扬州大学校科...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个江苏省教育厅...
  • 1个高层次人才科...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个国家重点实验...
  • 1个江苏高校优势...
  • 1个江苏省“十五...
  • 1个江苏省“十一...
  • 1个江苏省高校自...
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  • 1个苏北技术创新...
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传媒

  • 9个美食研究
  • 8个食品工业科技
  • 6个食品研究与开...
  • 5个安徽农业科学
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  • 3个食品与发酵工...
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  • 2个肉类研究
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  • 2个中国食品
  • 2个中国烹饪研究
  • 2个中国比较医学...

地区

  • 12个江苏省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
彭景
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：营养 赖氨酸 重水 大学生 营养标签
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张海燕
供职机构：扬州大学食品科学与工程学院
研究主题：豆腐柴 菜谱 膳食平衡 中国名菜 营养评估
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙翌
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：响应面法优化 豆腐柴 标记法 重水 超声辅助提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李京雨
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：豆腐柴 超声辅助提取 超声 多酚 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪元元
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：花卉 抗氧化活性 总黄酮含量 总黄酮 总多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱在勤
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：扬州包子 面粉 面团 面点 食盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙大伟
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：不同极性部位 豆腐柴 总黄酮含量 总黄酮 总酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈思远
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：血糖生成指数 蒸谷米 不同加工方法 阿胶 膏剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹琦
供职机构：扬州大学食品科学与工程学院
研究主题：亚硝酸盐 黄芪多糖 离子色谱法 硝酸盐 豇豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许慧卿
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：禽致病性大肠杆菌 风鸭 营养成分 游离氨基酸 蛋白质降解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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