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李平

作品数：2 被引量：14H指数：2
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 4个生物学
  • 4个农业科学
  • 3个医药卫生
  • 3个理学
  • 2个化学工程
  • 2个文化科学
  • 1个经济管理
  • 1个金属学及工艺
  • 1个航空宇航科学...

主题

  • 6个发酵
  • 5个豆乳
  • 5个燕麦
  • 5个燕麦粉
  • 5个应力松弛
  • 5个玉米
  • 5个玉米粉
  • 5个发酵条件
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
  • 4个豆浆
  • 4个豆乳凝固酶
  • 4个脂肪
  • 3个淀粉
  • 3个预糊化
  • 2个大型仪器
  • 2个蛋白凝胶
  • 2个蛋白质纯化
  • 2个豆干
  • 2个豆浆机

机构

  • 6个西北农林科技...
  • 2个中国农业大学
  • 1个齐齐哈尔大学
  • 1个日本国际农林...

资助

  • 4个国家自然科学...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个中日国际合作...
  • 1个陕西省科技攻...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个黑龙江省教育...
  • 1个北京市优秀人...
  • 1个北京市大学生...
  • 1个博士后科研启...
  • 1个达能营养中心...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个教育部“新世...
  • 1个陕西高等教育...
  • 1个陕西省科技统...

传媒

  • 6个大豆科学
  • 5个食品工业科技
  • 5个中国粮油学报
  • 3个食品科学
  • 3个食品与机械
  • 3个食品工业
  • 3个西北农业学报
  • 3个农产品加工（...
  • 2个植物保护学报
  • 2个中国调味品
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国酿造
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个西北农林科技...
  • 2个粮油加工与食...
  • 2个中国植保导刊
  • 2个现代食品科技
  • 2个教育教学论坛
  • 1个中国食物与营...
  • 1个中国乳品工业

地区

  • 6个陕西省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
石磊
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：微生态制剂 颗粒度 理化性质 玉米粉 玉米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
栾广忠
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：凝固 大豆 蛋白酶 碱性蛋白酶ALCALASE 荞麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
辰巳英三
供职机构：日本国际农林水产业研究中心
研究主题：大豆 豆浆 理化性质 豆豉 糊化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨洋
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：血清型 耐药 脉冲场凝胶电泳 零售 污染状况
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡亚云
供职机构：西北农林科技大学
研究主题：豆浆 氨基酸态氮 化学成分 大型仪器 精油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋阳
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：粗酶液 发酵条件 酶学性质 酶活性研究 毛霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙娟娟
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：防效 黄瓜生长 电解水 黄瓜白粉病 白粉病
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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