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陈建设

作品数：38 被引量：155H指数：8
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金浙江省公益性技术应用研究计划项目广西壮族自治区自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生文化科学哲学宗教更多>>

合作作者

领域

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机构

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地区

  • 7个浙江省
  • 4个广东省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
于泓鹏
供职机构：广东工业大学
研究主题：精油 大豆分离蛋白 抗氧化 肉桂精油 丁香精油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈林
供职机构：广东工业大学
研究主题：大豆分离蛋白 香肠 素食 预乳化 横摆力矩
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毛岳忠
供职机构：浙江工商大学
研究主题：感官 食品领域 甜味 甜味物质 甜度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴克刚
供职机构：广东工业大学
研究主题：精油 植物精油 DHA 香辛料精油 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩剑众
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：脂质体 食品质量与安全 感官 引物 电子舌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑春燕
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：统计分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张卫斌
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：食品安全 教学改革 通识 食品安全问题 课程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石玉刚
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：修饰 共价修饰 溶菌酶 阿魏酸 鲟鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡慧芳
供职机构：中国热带农业科学院农产品加工研究所
研究主题：辣木 保健软糖 感官 口腔 摩擦学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李余动
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：黄花菜 多糖 生物组 比较基因组学 活性研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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