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杨建辉

作品数：3 被引量：21H指数：2
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合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 3个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 1个经济管理
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 9个灌装
  • 8个淀粉
  • 8个酸奶
  • 8个发酵
  • 7个粘度
  • 7个杀菌
  • 7个无菌灌装
  • 7个口感
  • 6个无菌包装
  • 6个消毒
  • 5个液态奶
  • 5个营养
  • 5个乳制品
  • 5个嗜冷菌
  • 5个无菌包装机
  • 5个奶生产
  • 4个淀粉性能
  • 4个氧化铬
  • 4个液态奶生产
  • 4个营养保健

机构

  • 8个北京光明健能...
  • 6个光明乳业股份...
  • 1个复旦大学
  • 1个中国科学院
  • 1个内蒙古农业大...
  • 1个天津科技大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个解放军第30...

资助

  • 4个国家科技支撑...
  • 4个国家重点基础...
  • 4个“十一五”国...
  • 3个国家科技部农...
  • 3个国家农业科技...
  • 3个上海市科学技...
  • 2个科研院所社会...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个上海市青年科...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个长三角科技联...
  • 1个科技型中小企...
  • 1个上海市博士后...
  • 1个上海市科技人...

传媒

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  • 3个中国乳品工业
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  • 2个食品工业
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  • 1个华北农学报
  • 1个农业工程学报
  • 1个山西农业科学
  • 1个化工学报
  • 1个微生物学报
  • 1个中国药理学通...
  • 1个江苏农业科学

地区

  • 5个北京市
  • 1个天津市
共 11 条 记 录，以下是 1-10
王炜华
供职机构：北京光明健能乳业有限公司
研究主题：糊化 吸水膨胀 淀粉性能 酸奶生产 杀菌温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏晓琨
供职机构：天津科技大学生物工程学院天津市工业微生物重点实验室
研究主题：产气肠杆菌 阿糖腺苷 核苷磷酸化酶 液态奶生产 核苷酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乔成亚
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：酸奶 酸乳 发酵乳 稀奶油 高蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王荫榆
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：乳化盐 干酪 天然干酪 再制干酪 干酪乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张旭
供职机构：北京光明健能乳业有限公司
研究主题：APV UHT 灭菌机 无菌灌装 无菌包装机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李向东
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：酸乳 保质期 酸奶 发酵菌种 搅拌型酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾志
供职机构：北京光明健能乳业有限公司
研究主题：保鲜奶 发酵 口感 消毒 微生物指标
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王钦胜
供职机构：北京光明健能乳业有限公司
研究主题：糊化 吸水膨胀 淀粉性能 酸奶生产 杀菌温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘彩妹
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：糊化 吸水膨胀 淀粉性能 酸奶生产 杀菌温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梅芳
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：酸奶 发酵乳 稀奶油 高蛋白 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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