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刘丁

作品数：2 被引量：1H指数：1
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合作作者

领域

  • 3个轻工技术与工...

主题

  • 3个蛋白
  • 3个液体蛋白
  • 3个火腿
  • 3个火腿肠
  • 3个大豆
  • 3个大豆蛋白
  • 2个低温肉制品
  • 2个胀袋
  • 2个肉制品
  • 2个喷雾干燥
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  • 1个乳酸
  • 1个乳酸菌
  • 1个乳酸菌发酵
  • 1个乳酸菌发酵香...
  • 1个香肠
  • 1个发酵
  • 1个发酵香肠
  • 1个风味

机构

  • 3个河南省漯河市...
  • 1个西北农林科技...

传媒

  • 3个肉类工业
  • 2个肉类研究

地区

  • 3个河南省
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王天喜
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：大豆蛋白 大豆 液体蛋白 火腿肠 低温肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹新桥
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：火腿肠 大豆蛋白 大豆 液体蛋白 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孔永昌
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：大豆蛋白 大豆 液体蛋白 火腿肠 低温肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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