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史青青

作品数：6 被引量：7H指数：2
供职机构：浙江海洋学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划舟山市科技计划项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 9个农业科学
  • 5个生物学
  • 5个化学工程
  • 4个医药卫生
  • 3个文化科学
  • 2个经济管理
  • 2个环境科学与工...
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个理学

主题

  • 9个鱿鱼
  • 7个蛋白
  • 7个氨基酸
  • 5个芽孢
  • 5个芽孢杆菌
  • 5个抑菌
  • 5个糖基化
  • 5个糖基化产物
  • 5个凝胶性
  • 5个肌原纤维
  • 5个肌原纤维蛋白
  • 5个固定化
  • 4个电子鼻
  • 4个对虾
  • 4个氧化型
  • 4个营养
  • 4个营养成分
  • 4个嫩化
  • 3个豆芽
  • 3个对光

机构

  • 13个浙江海洋学院
  • 1个华中科技大学
  • 1个中国科学院
  • 1个西南大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个中国药科大学
  • 1个上海水产大学
  • 1个沈阳农业大学
  • 1个中国海洋大学
  • 1个浙江海洋大学
  • 1个浙江东海海洋...

资助

  • 10个国家自然科学...
  • 8个国家级星火计...
  • 8个浙江省厅市会...
  • 8个舟山市科技计...
  • 8个舟山市科技局...
  • 6个国家科技支撑...
  • 5个浙江省自然科...
  • 5个国家公益性行...
  • 5个浙江省大学生...
  • 4个公益性行业(...
  • 4个国际科技合作...
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  • 4个浙江省大学生...
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  • 3个国家高技术研...
  • 3个浙江省教育厅...
  • 2个浙江省科技攻...
  • 2个浙江省重大科...
  • 2个国家海洋公益...
  • 2个浙江省科技厅...

传媒

  • 9个食品工业
  • 8个安徽农业科学
  • 7个食品研究与开...
  • 6个食品科学
  • 6个中国食品学报
  • 5个海洋与湖沼
  • 4个食品工业科技
  • 4个浙江海洋学院...
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  • 3个肉类工业
  • 3个中国食品科学...
  • 2个粮油食品科技
  • 2个食品科技
  • 2个渔业现代化
  • 2个食品与机械
  • 2个水产学报
  • 2个中国油脂
  • 2个营养学报
  • 2个肉类研究
  • 1个生物技术通讯

地区

  • 13个浙江省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
蔡林林
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：鲜度 鲐鱼 干燥温度 凡纳滨对虾 虾仁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
霍健聪
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：抑菌 带鱼下脚料 螯合物 舟山海域 抑菌活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋茹
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：鱿鱼 酶解 黄鲫 蔬菜 黑色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
俞晓雯
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：镉 吸收速率常数 紫贻贝 生物富集系数 生物富集
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周光东
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：舟山海域 刺参 酶解 嫩化 胶原蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张雪
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：鱿鱼 碎肉 氨基酸组成 发酵 纳豆芽孢杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗红宇
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：海芦笋 酶解 抗氧化 抗氧化性能 金枪鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈燕
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：抑菌性 菌液 美拉德反应 响应面法优化 葡萄糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄程
供职机构：浙江海洋学院食品与药学学院、医学院
研究主题：高F值寡肽 醒酒 寡肽 抗疲劳 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈辉
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：氧化型 氨基酸组成 抗氧化性 鱿鱼内脏 自溶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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