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张鸣镝

作品数：52 被引量：285H指数：10
供职机构：吉林大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划国家教育部博士点基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

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主题

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  • 22个白质
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机构

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  • 1个南京师范大学
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  • 1个南京农业大学
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资助

  • 33个国家自然科学...
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  • 23个国家高技术研...
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传媒

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  • 7个食品与发酵工...
  • 6个大豆科学
  • 6个中国家禽

地区

  • 56个吉林省
  • 4个江苏省
  • 1个河南省
  • 1个上海市
共 62 条 记 录，以下是 1-10
刘静波
供职机构：吉林大学
研究主题：蛋清 蛋清蛋白 精深加工 蛋黄卵磷脂 高压脉冲电场
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林松毅
供职机构：吉林大学
研究主题：高压脉冲电场 抗氧化肽 精深加工 蛋清 笃斯越桔
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周亚军
供职机构：吉林大学
研究主题：河蚌 高压脉冲电场 河蚌肉 鹿肉 鸡肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张燕
供职机构：吉林大学
研究主题：大豆蛋白粉 精深加工 微胶囊 人参 果蔬粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚惠源
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：米糠 大米蛋白 大米 脂质体 苦瓜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑磊
供职机构：吉林大学
研究主题：黑猪 腌制液 提取溶剂 离合器 酱牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
关荣琴
供职机构：南京野生植物综合利用研究院
研究主题：生物碱 花椒 总生物碱 抗炎 止痒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马爽
供职机构：吉林大学
研究主题：蛋粉 蛋清蛋白 大豆蛋白粉 果蔬粉 营养制剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张卫明
供职机构：南京野生植物综合利用研究所
研究主题：花椒 罗布麻 化学成分 调味品 白芨
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵会燕
供职机构：吉林大学
研究主题：玉米胚芽 抗氧化肽 玉米胚芽蛋白 龟苓膏 解制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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