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闵伟红

作品数：238 被引量：926H指数：15
供职机构：吉林农业大学更多>>
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合作作者

领域

  • 213个轻工技术与工...
  • 130个生物学
  • 128个化学工程
  • 125个农业科学
  • 99个医药卫生
  • 90个文化科学
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  • 19个一般工业技术
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  • 9个机械工程
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  • 8个天文地球
  • 8个电气工程
  • 7个社会学

主题

  • 136个发酵
  • 115个活性
  • 112个食品
  • 111个蛋白
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  • 99个抗氧化
  • 94个响应面
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  • 72个酶解
  • 70个微生物
  • 70个响应面法
  • 68个乳酸菌
  • 68个教学

机构

  • 192个吉林农业大学
  • 17个吉林大学
  • 14个中国农业大学
  • 11个北京三元食品...
  • 8个山东省农业科...
  • 8个教育部
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  • 5个军事医学科学...
  • 5个山东农业大学
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  • 4个中国医学科学...
  • 3个东北师范大学
  • 3个吉林职业师范...

资助

  • 84个国家自然科学...
  • 83个国家高技术研...
  • 77个吉林省科技发...
  • 68个国家科技支撑...
  • 56个吉林省科技厅...
  • 44个博士科研启动...
  • 40个吉林省自然科...
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  • 27个吉林省教育厅...
  • 26个吉林省教育厅...
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传媒

  • 152个食品科学
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  • 27个粮油加工
  • 27个食品安全质量...
  • 25个中国调味品
  • 23个中国乳品工业

地区

  • 183个吉林省
  • 22个北京市
  • 6个江苏省
  • 6个山东省
  • 2个河南省
  • 2个河北省
  • 1个江西省
  • 1个辽宁省
  • 1个上海市
  • 1个浙江省
  • 1个广东省
共 229 条 记 录，以下是 1-10
方丽
供职机构：吉林农业大学
研究主题：北京棒杆菌 酶学性质 抗氧化肽 天冬氨酸激酶 分离纯化
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刘景圣
供职机构：吉林农业大学
研究主题：玉米 玉米醇溶蛋白 玉米粉 蜜环菌 杂粮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘春雷
供职机构：吉林农业大学
研究主题：抗氧化肽 改善记忆力 记忆损伤 氧化活性 活性肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李鸿梅
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：抗氧化活性 分离纯化 玉米肽 玉米 玉米蛋白粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王辑
供职机构：吉林农业大学
研究主题：植物乳杆菌 胞外多糖 发酵乳 益生菌 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑明珠
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：玉米 玉米粉 玉米醇溶蛋白 淀粉 蜜环菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高雅文
供职机构：吉林农业大学
研究主题：黄豆酱 豆腐 蒸谷米 响应面试验 色泽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张大力
供职机构：吉林农业大学
研究主题：超高压处理 玉米粉 玉米 超高压 牛肚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张浩
供职机构：吉林农业大学
研究主题：土壤 化学成分 人参 降解 藏药
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨栋梁
供职机构：吉林农业大学
研究主题：大学生 衍生肽 血脑屏障 高校 高抗
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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