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罗珺

作品数：9 被引量：46H指数：5
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：国家科技重大专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 13个农业科学
  • 10个医药卫生
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  • 8个文化科学
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  • 2个政治法律
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  • 1个交通运输工程
  • 1个一般工业技术
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主题

  • 13个蛋白
  • 13个蛋白质
  • 11个饮料
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  • 4个蛋白粉
  • 4个蛋白肽
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  • 3个胆固醇
  • 3个动力学

机构

  • 14个中国农业大学
  • 2个河北工程大学
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  • 1个甘肃农业大学
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  • 1个山西大学
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  • 1个中国劳动关系...

资助

  • 12个国家科技重大...
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传媒

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  • 4个肉类工业
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地区

  • 12个北京市
  • 1个山西省
  • 1个河北省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
任发政
供职机构：中国农业大学
研究主题：干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
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崔建云
供职机构：中国农业大学
研究主题：腊肉 理化性质 干酪 冷藏 冷却猪肉
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张厚军
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：腊肉 干燥速率 模型建立 肉干 烘烤工艺
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陈尚武
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：葡萄 乳酸菌 干酪 再制干酪 葡萄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘洋
供职机构：中国农业大学
研究主题：编码蛋白质 巴比妥酸 基因突变体 抗病品种选育 开沟器
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王也
供职机构：中国农业大学
研究主题：腊肉 乳酸菌 酶解 亚硝酸盐 亚硝酸钠
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杨应笑
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：水牛奶 绿豆 MOZZARELLA干酪 腊肉 心血管疾病
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郑丽敏
供职机构：中国农业大学
研究主题：电子鼻 计算机视觉 特征提取 干酪 图像处理技术
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李平兰
供职机构：中国农业大学
研究主题：细菌素 乳酸菌 双歧杆菌 鲟鱼 胞外多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵宁
供职机构：中国农业大学
研究主题：编码基因 调控植物 甘薯 转基因甘薯 相关蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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